Hummus di basilico, limone e zenzero

Oggi vorrei proporvi un’altra versione di hummus dove i ceci si uniscono al sapore invitante di basilico, limone e zenzero. Questo hummus è fresco e leggermente piccante. Da provare.

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Hummus di basilico, limone e zenzero

Ricetta hummus di basilico, limone e zenzero con ceci in scatola e tahina.

Portata antipasto, contorno

Cucina dietetico, senza glutine, senza lattosio, vegan

Keyword aglio, basilico, ceci, contorno semplice, contorno vegano, tahina, zenzero

Preparazione 5

Tempo totale 5

Porzioni porzione (circa una tazza)

Calorie 123kcal

Ingredienti

1 scatola di ceci
1 manciata di basilico fresco
1 spicchio d’aglio
1 limone il succo e la buccia grattugiata
1 pezzettino di zenzero fresco da 2 cm
2 cucchiaini di tahina pasta di sesamo
q.b. di sale e pepe
q.b. d’olio d’oliva

Istruzioni

Istruzioni: Hummus di basilico, limone e zenzero

In un frullatore riunite i ceci scolati e sciacquati, la tahina, l’aglio, il succo di limone, la buccia grattugiata di limone, il basilico e lo zenzero fresco sminuzzato. Frullate il tutto finchè non diventa una crema spalmabile regolandovi con l’acqua aggiungendo sempre un paio di cucchiai frullando.
Trasferite la crema in una ciotola, cospargete con qualche cucchiaino di olio d’oliva per la guarnizione.
Regolatevi con sale e pepe se necessario e servite. L’hummus diventa più saporito dopo qualche ora quando i sapori si sono amalgamati.