Category Archives For: piatti freddi

Legumi

Hummus con il miso

Sono una grandissima amante dell’ hummus di ceci e di miso. Unendo questi 2 sapori insieme ho scoperto una delle mie varianti di hummus preferite. Cremoso, fragrante, con un leggero retrogusto simile alla nocciola grazie all’unione di tahini, miso e buon olio d’oliva. Questa versione di hummus è senza aglio ma sempre con il succo […]

17 Condivisioni
Verdure

Tabbouleh di miglio – fresca e fragrante insalata di miglio

Per chi non conosce tabbouleh si tratta di una fragrante insalata levantina servita come antipasto all’inizio del pasto. Mentre la ricetta originale richiede l’uso del bulgur esistono tantissime varianti che permettono l’uso del riso, orzo, miglio o solo le verdura. Fresca e saporita questa insalata è perfetta come antipasto estivo oppure un contorno. Print Tabbouleh […]

2 Condivisioni
Crepes salate

Crepes salate ai formaggi

Semplici e genuine crepes salate ai formaggi. L’uso della scamorza affumicata nell’impasto le rende fragranti e saporite mentre lo stracchino di capra aggiunge un ripieno morbido e delicato. Print Crepes salate ai formaggi Prep Time: 10 minuti Cook Time: 5 minuti Total Time: 15 minuti Category: primi piatti Cuisine: vegetariano Yield: circa 12 crepes Ricetta […]

0 Condivisioni
Legumi

Hummus di basilico, limone e zenzero

Un’altra versione di hummus per voi dove i ceci si uniscono al sapore di basilico, limone e zenzero. Questo hummus è fresco e leggermente piccante. Da provare. Print Hummus di basilico, limone e zenzero Prep Time: 5 minuti Total Time: 5 minuti Category: antipasto, contorno Cuisine: dietetico, vegan, senza glutine, senza lattosio Yield: 1 porzione […]

0 Condivisioni
Legumi

Hummus di peperoni grigliati

Cremoso, denso, delicato, leggermente dolce hummus con i peperoni biologici* grigliati al forno. Un contorno o un aperitivo salutari e sfiziosi. Questo hummus di ceci e peperoni è: ricco cremoso vegano salutare sfizioso perfetto come un contorno o aperitivo Print Hummus di peperoni grigliati Prep Time: 5 minuti Cook Time: 30 minuti Total Time: 35 […]

15 Condivisioni
Torte salate

Plumcake salato agli spinaci

Il Plumcake salato agli spinaci e formaggio è un secondo molto saporito. Questa è una variante salata del classico plumcake dolce. Un pane morbido e rustico da mangiare da solo o accompagnato, ad esempio, da un’insalata di pomodori. Print Plumcake salato agli spinaci Prep Time: 30 minuti Cook Time: 1 ora, 20 minuti Total Time: […]

3 Condivisioni
Torte salate

Quiche agli spinaci e ricotta

Una quiche agli spinaci e ricotta è una torta salata molto saporita. Perfetta per un secondo oppure come un antipasto. Il ripieno cremoso con gli spinaci viene cotto sopra uno strato di pasta frolla salata fatta in casa. Print Quiche agli spinaci e ricotta Prep Time: 30 minuti Cook Time: 40 minuti Total Time: 1 […]

0 Condivisioni