Spezie miste per vin brulé e biscotti di Natale

Vi siete mai chiesti come sono preparate le spezie miste per vin brulé o per i biscotti e le torte speziate di Natale? E’ una mix semplice, aromatico e intenso che in generale aggiunge quel fantastico odore e sapore a diversi tipi di pietanze natalizie come per esempio pain d’épices francese, lebkuchen tedeschi, piernik polacco o ancora altri tipi di dolci di tradizione. Prepararlo in casa è molto semplice e veloce. Potete conservare questa fantastica miscela in un recipiente ermeticamente chiuso e usarlo a piacere nel momento di bisogno.

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Spezie miste per vin brulè e biscotti di Natale

Spezie miste per vin brulé e biscotti di Natale – ricche, fragranti, intense.

Portata condimenti

Cucina senza glutine, senza lattosio, vegan

Keyword biscotti natalizi, cannella, cardamomo, dolci di Natale, fatto in casa, Natale, zenzero

Preparazione 5

Cottura 3

Tempo totale 8

Porzioni cucchiai

Calorie 12kcal

Ingredienti

40 g di cannella in polvere o meglio in stecche
10 g di zenzero in polvere
10 g di chiodi di garofano
20 bacche di cardamomo
2 g di noce moscata una piccola noce
1 pizzico o più di pepe colorato appena macinato
2 g di bacche di ginepro facoltativo
1 stella d’anice

Istruzioni

Istruzioni spezie miste per vin brulé e biscotti di Natale

Sbucciate le bacche di cardamomo. Scartate i gusci verdi e usate solo i semini all’interno della bacca.
In una padella ponete i semi di cardamomo, le bacche di ginepro (facoltative), una stella di anice, chiodi di garofano e le stecche di cannella. Tostate il tutto per un paio di minuti a fuoco basso finchè le spezie non cominciano a emanere un profumo intenso.
Ponete il tutto in un mortaio e sminuzzate. A questo punto avete due modi per proseguire. Il primo è di polverizzare tutte le spezie usando il mortaio. Il secondo, più semplice, è di usare un macina caffè in grado di polverizzare il tutto in pochi bzzzz.
Unite lo zenzero in polvere, pepe macinato fresco e noce moscata grattugiata alla vostra miscela e mescolate.
Conservate in un recipiente chiuso ermeticamente e usate a piacere nel momento del bisogno.