Category Archives For: miele

Biscotti

Biscotti 100% integrali con cannella e miele

Questi deliziosi e rustici biscotti con cannella e miele non solo sono 100% integrali ma anche senza uova. Sono dei frollini dolci, profumati e friabili grazie alla farina integrale. La loro consistenza rustica assomiglia a quelli dei famosi biscotti Digestive britannici. La ricetta in sé è super semplice e veloce e inoltre non necessita il […]

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Salsa salata

Come usare la parte verde dei cipollotti – vinaigrette con limone e miele

Questa vinaigrette con limone, miele e la parte verde dei cipollotti (o cipolle) è incredibilmente facile da preparare e super deliziosa! Il suo sapore è un misto tra aspro, dolce e leggermente piccante, direi quasi frizzante grazie al retrogusto fresco del cipollotto. E’ una salsa perfetta per condire insalate miste di verdure o insalatone con […]

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Verdure

Contorno di melanzane in agrodolce

Non saranno le più belle del reame ma vi assicuro che questo contorno di melanzane in agrodolce è semplicemente squisito. Le melanzane vengono abbrustolite al forno per 20 minuti per poi essere saltate velocemente in padella con la salsa preparata con l’aglio, zenzero, miele e succo di limone. L’aggiunta del peperoncino piccante aggiunge una nota […]

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Dessert

Coppette con crema di ricotta montata e frutta fresca

Le coppette con crema di ricotta montata e frutta fresca sono un dolce al cucchiaio fresco, semplice e veloce. Possono essere preparate all’ultimo minuto per degli ospiti inattesi o come merenda gustosa. Si preparano montando ricotta e panna con un dolcificante, in questo caso il miele d’acacia. Poi si completa l’opera dividendola in coppette individuali, […]

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Biscotti

Biscotti con farina integrale e miele tipo Digestive

I biscotti con farina integrale e miele tipo Digestive sono dei profumati dolcetti molto rustici perfetti per la colazione o la merenda. Sono dei frollini integrali semplici arricchiti con il burro che li rende particolarmente ricchi, fragranti e golosi. La ricetta per questi biscotti fatti in casa è super semplice e veloce e non richiede […]

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Verdure

Insalata invernale con pere e gorgonzola

Se vi manca un idea per un pranzo salutare, facile e veloce vorrei proporvi questa deliziosa ricetta per un’insalata invernale con pere e formaggio gorgonzola. Potete usare il vostro tipo di insalata preferito come per esempio la rucola o i baby spinaci. Io ho deciso di usare un mix di rucola, lattughino verde e rosso, […]

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Zuppa di porridge

Porridge cremoso con banana e tahina

Se vi piacciono le ricette sfiziose per la zuppa con i fiocchi d’avena, questo porridge cremoso con banana, tahina e miele è proprio per voi. La cottura lenta a fuoco basso garantisce un porridge denso con i fiocchi d’avena quasi interamente sciolti. La crema con tahina (crema di sesamo) e miele aggiunge un retrogusto nocciolato […]

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Crostate

Crostata al miele con panna cotta al gianduia

Ho preparato questa crostata/pie al miele e spezie riempita di golosissima panna cotta al cioccolato gianduia come un regalo per una festa tra amici. La parte croccante è una versione del biscotto al miele speziato con zenzero, cannella e noce moscata che rendono questo dolce fragrante mentre l’aggiunta di cacao amaro dona profondità di sapore. […]

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Torte

Pain d’épices – ricetta originale francese

Oggi vorrei proporvi una tradizionale e originale ricetta francese per il pane speziato ossia il pain d’épices. Questa torta è spesso associata al periodo di Natale ma ormai è un dolce presente tutto l’anno. Nel passato questo pane speziato veniva creato con l’uso di lievito madre ma nei tempi moderni è stato sostituito con il […]

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