Se cercate una torta natalizia diversa dal solito panettone questa torta con crema al cioccolato bianco, cannella, nocciole e rum è perfetta per voi. E’ composta da un leggerissimo e delicato pan di Spagna inzuppato con la bagna al rum e poi farcito e ricoperto con la crema al cioccolato bianco e cannella. Il tutto […]
La crema al cioccolato bianco e cannella è davvero buonissima ed è perfetta per farcire pandoro, panettone, biscotti secchi di Natale, pan di Spagna o qualsiasi altro tipo di dolce. E’ una crema senza uova, vellutata, profumata e avvolgente. Inoltre è molto semplice da preparare e con pochi ingredienti. Potete usarla per farcire torte, crepes, […]
Montando la panna fredda e lo zucchero a velo e vaniglia otteniamo la classica leggera come una piuma crema chantilly ma che ne dite di renderla ancora più deliziosa creando la panna montata allo yogurt? Questo abbinamento non solo rende la soffice panna montata più fresca e con un delicato retrogusto allo yogurt ma la […]
La green velvet plumcake (trad. torta di velluto verde) è molto semplice e veloce da preparare, morbido e divertente da mangiare. Questo plumcake soffice è coperto con una glassa cremosa al formaggio spalmabile che insieme a pezzi di frutta fresca o congelata aggiunge una nota aspra. Il plumcake in sé è una semplicissima torta alla […]
Se come me siete amanti dei biscotti duri e non troppo dolci questi cantucci con le mandorle e le spezie natalizie sono perfetti per voi. Ho modificato la classica ricetta dei cantuccini aggiungendo poco olio d’oliva e le spezie natalizie come la cannella, zenzero, cardamomo e noce moscata. Le spezie rendono questi biscotti molto aromatici […]
Questa panna cotta ai tre cioccolati è talmente leggera e delicata che si scioglie in bocca. Ne ho diversi tipi di panne cotte sul blog ma devo ammettere che questa è una delle migliori. E’ super cremosa grazie a un equilibrio tra la panna e la gelatina e non troppo dolce grazie all’aggiunta dei tre […]
Questi biscotti natalizi con cardamomo e limone sono dolci e con il forte profumo e sapore speziato. Sono ricchi di miele e le spezie come zenzero, cannella e cardamomo il che li rende molto fragranti e leggermente piccanti. Inoltre sono arricchiti dalla buccia grattugiata di limone e una dolce, ma anche leggermente aspra glassa preparata […]
I biscotti frollini al cioccolato fondente e all’arancia sono dei facili e gustosi biscotti di Natale che riempiono la casa con il profumo irresistibile. Sono dei biscotti al cioccolato e miele semiduri con un profondo e intenso sapore e profumo di cioccolato fondente misto all’arancia. Ogni volta che apro la scatola che li contiene vengo […]
Mandorle caramellate (pralinate) al forno con le spezie natalizie sono uno snack goloso e croccante ma anche un’ottima idea per un regalo natalizio fai-da-te. La cottura al forno permette di creare una grande quantità di mandorle che una volta pronte possono essere rinchiuse in piccoli barattoli addobbati con un fiocco natalizio e regalati agli amici, […]
La crema pasticcera classica al limone è una crema base dolce, delicata e vellutata. Per renderla morbida e con il sublime retrogusto al limone e vaniglia occorrono pochi ingredienti e qualche trucco semplice per averla sempre perfetta e senza grumi. Potete trattarla come un dolce al cucchiaio vero e proprio, mettendola nelle coppette e decorandola […]
