Category Archives For: cardamomo

Brioches

Cardamom rolls – morbida brioche con cardamomo

Ciao a tutti, che ne dite di un dolce morbido, molto fragrante e appiccicaticcio come i miei cardamom rolls ossia la brioche con cardamomo? Per queste fantastiche girelle ho usato la ricetta base dei cinnamon rolls che ormai conoscete e amate in tanti ma che in questa veste sono arricchite di tanto cardamomo in polvere, […]

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Verdure

Curry di patate

Questo curry di patate è assolutamente favoloso. Preparato con un mix di spezie come curcuma, coriandolo, cumino e cardamomo che si sposano alla perfezione con la salsa vegetale al latte di cocco. Le patate croccanti cotte al forno assorbono la salsa e il curry diventa cremoso e denso. Assolutamente da provare. Istruzioni curry di patate […]

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Torte

Tres leches di zucca – torta di latte messicana

Questo dolce di origine messicana è fatto di una buonissima e delicata torta inzuppata nel mix di tre tipi di latte e guarnita con la panna montata. La mia versione aggiunge la zucca nell’impasto che lo rende ancora più umido e gustoso mentre il classico latte vaccino è sostituito con il latte di cocco che […]

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Brioches

Brioche al mascarpone con la crema pasticcera al cardamomo

Queste brioche al mascarpone grazie all’aggiunta del formaggio nell’impasto diventano molto morbide e delicate. Poca quantità di lievito e prolungati tempi di lievitazione la rendono fresca e morbida anche il giorno successivo. Formata da tanti cornetti farciti di aromatica crema pasticcera al limone e cardamomo questa brioche dolce è perfetta con un sottile strato di […]

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Dessert

Cannelés di Bordeaux al cardamomo

Questi sfiziosi dolcetti d’origine francese i Cannelés di Bordeaux sono una vera delizia. E’ una ricetta che volevo preparare da tanto tempo nella versione al cardamomo. Croccanti fuori e morbidi dentro, dolci e fragranti grazie all’uso del buon rum scuro. Per questa versione di Canelés ho deciso di usare uno stampo moderno in silicone dalla […]

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Torte

Torta Melanconia – cremosa torta nuda di mele

Questa torta rappresenta una fantasia sul gusto di mela. Una torta che richiama la melanconia dell’autunno attraverso l’unione tra il gusto di mela, le spezie e il miele. Cremosa ma altrettanto croccante. Un susseguirsi di sapori intensi e profondi. Print Torta Melanconia – cremosa torta nuda di mele Prep Time: 24 ore Cook Time: 15 […]

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Cupcake

Cupcake speziati di zucca con lo streusel croccante

Delicati, densi, dolci, leggermente croccanti in superfice cupcake speziati alla zucca. Semplici e genuini. Un must arancione d’autunno o come ricetta per Halloween in quanto molto apprezzata dai bambini. Print Cupcake speziati di zucca con lo streusel croccante Prep Time: 10 minuti Cook Time: 30 minuti Total Time: 40 minuti Category: dolci Cuisine: vegetariano Yield: […]

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Torte

Il migliore carrot cake di sempre – torta di carote inglese

Soffice, perfettamente dolce, torta di carote di origine inglese. Questa morbida torta leggermente speziata farcita con una delicata crema di formaggio spalmabile tipo Philadelphia, burro e lo zucchero a velo usa il cocco essiccato al posto di una classica unione di torta di carote e uvetta che le garantisce una piacevole croccantezza. La ricetta è […]

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