Crema mousse di salmone e formaggio per antipasti di Natale e Capodanno

Name: Crema mousse di salmone e formaggio per antipasti di Natale e Capodanno
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 200 g di salmone in scatola ((peso da sgocciolato)); 100 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia o robiola; 2 cucchiai di panna da cucina; 1 cucchiaino di senape; ½ limone succo e buccia; olio d'oliva per la guarnizione; qualche ciuffo di finocchietto per la guarnizione

Questa crema mousse di salmone e formaggio è un ottimo modo per creare degli sfiziosi e veloci antipasti per il Natale o il Capodanno. Il salmone in scatola viene frullato con formaggio spalmabile di tipo Philadelphia o robiola insieme a poca panna e la senape che aggiunge un delizioso retrogusto salato. L’aggiunta della buccia grattugiata e il succo di mezzo limone aggiunge un favoloso odore e sapore agrumato che si sposa benissimo con il salmone. Usate questa deliziosa mousse crema per guarnire degli stuzzichini con la pasta sfoglia come i vol-au-vent oppure creare delle bruschette, tartine e tramezzini da servire come l’antipasto durante il cenone di Natale o di capodanno.

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Crema mousse di salmone e formaggio per antipasti di Natale e Capodanno

Crema mousse di salmone e formaggio per antipasti di Natale e Capodanno è una ricetta facile e veloce. Crema di pesce con il retrogusto agrumato per le tartine, tramezzini e altri finger food natalizi.

Portata antipasti

Cucina pescetariano, ricetta pescetariana

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Preparazione 5

Tempo totale 5

Porzioni g circa

Calorie 280kcal

Ingredienti

200 g di salmone in scatola (peso da sgocciolato)
100 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia o robiola
2 cucchiai di panna da cucina
1 cucchiaino di senape
½ limone succo e buccia
olio d'oliva per la guarnizione
qualche ciuffo di finocchietto per la guarnizione

Istruzioni

Istruzioni crema mousse di salmone e formaggio per antipasti di Natale e Capodanno

In un boccale di frullatore dotato di lame posate il salmone sgocciolato, formaggio spalmabile tipo Philadelphia o robiola, la senape e la panna. Frullate il tutto.
Unite il succo di circa mezzo limone insieme alla sua buccia grattugiata su una grattugia fine e frullate ancora fino a ottenere una mousse senza grumi. Assaggiate e regolatevi con altro succo di limone o senape per aggiungere acidità o aumentare il gusto salato. Servite guarnite con un filo d'olio a crudo e qualche ciuffo di finocchietto.

Nota dall’autore di questa ricetta

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