Queste fantastiche focaccine/pancake lievitate si chiamano blini (anche bliny, blinis) e in particolare questi sono blini russi con farina di grano saraceno. Sono fatti solo farina di grano saraceno quindi sono anche senza glutine. Tradizionalmente venivano preparati alla fine dell’inverno in occasione di maslenica (è una festa tradizionale russa, ucraina e bielorussa che si svolge […]
Facile e veloce burger di merluzzo che crea una validissima alternativa per un classico hamburger di carne. Accompagnato da cetriolo fresco e una salsa leggermente piccante crea un secondo di pesce sfizioso e saporito. Stampa Burger di merluzzo con il cetriolo fresco e la salsa piccante Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 […]
Un modo facile e veloce per preparare un pranzo molto saporito usando il pane naan, una focaccia bassa o una piadella morbida. Una pizza diversa, bianca con il salmone affumicato che si sposa benissimo con il morbido formaggio spalmabile e il sapore di finocchietto selvatico e limone. Stampa Pizza naan con il salmone affumicato […]
Ricetta per il pesce cotto al vapore sano e leggero. Merluzzo accompagnato da verdure cotte al vapore, con purè cremoso e delicato di broccolo romanesco e una sfiziosa vinaigrette. Un piatto semplice e genuino ma anche vivace e saporito. Stampa Merluzzo al vapore con puré di broccolo romanesco Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di […]
Pasta facile e veloce con salmone affumicato e spinaci uniti nella crema di formaggio tipo Philadelphia. Un proposta per il pranzo molto saporita, utilissima soprattutto quando si ha poco tempo a disposizione. Stampa Pasta con salmone affumicato e spinaci Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Tempo totale: 10 minuti Categoria: primi […]
Un primo di pasta saporito e profumato. I colori brillanti dei peperoni cotti al forno assieme al rosso dei pomodori pachino rendono questo piatto molto bello da vedere. L’aggiunta delle alici sotto sale crea un necessario equilibrio tra il salato e la dolcezza delle verdure. Stampa Pasta con peperoni arrostiti Tempo di preparazione: 30 minuti […]
L’unione di cocco, zenzero, salsa di pesce e lime aggiunge a questo piatto di cozze un sapore esotico agrodolce, intenso ma vellutato. Una variante della classica impepata di cozze abbastanza diversa ma non meno saporita. Da provare assolutamente per chi non teme i sapori di provenienza asiatica. Stampa Cozze piccanti al cocco (alla thailandese) […]
Le cozze alla birra sono un piatto tipico belga. Un’ottima variante della classica impepata di cozze. L’aggiunta della birra attribuisce profondità ai sapori rendendo questo piatto un secondo di frutti di mare facile, veloce ma soprattutto molto gustoso. Stampa Cozze alla birra bianca Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo totale: […]
Un modo facile e veloce per preparare il pesce al forno. L’orata cotta al forno diventa fragrante e saporita. Un equilibrio tra l’acidità del limone e la delicatezza dell’orata. Stampa Orata al forno con limone e coriandolo Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Tempo totale: 50 minuti Categoria: secondi piatti Cuisine: […]
Un secondo di pesce molto gustoso. Un abbinamento perfetto tra le patate croccanti cotte al forno e le sardine grigliate in pochissimi minuti al forno. Il tutto adagiato su un letto di spinacini freschi conditi con freschissima salsa chimichurri argentina. Su questo stesso sito potrete trovare una ricetta per la chimichurri fatta in casa. Stampa […]