Torta aromatica con le prugne

Facile e veloce, morbida torta aromatica con le prugne biologiche gentilmente fornite da Bioexpress. L’aggiunta della banana nell’impasto la rende sfiziosa e dolce, mentre lo zucchero di canna misto alla cannella e noce moscata crea una copertura leggermente croccante.

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Torta aromatica con le prugne

Delicata, semplice, torta aromatica con le prugne fresche.

Portata Dolci

Cucina vegetariano

Keyword cannella, prugne, torta facile, torta morbida

Preparazione 15

Cottura 25

Tempo totale 40

Porzioni teglia 30 x 30 cm

Calorie 123kcal

Ingredienti

100 g di burro morbido
120 g di zucchero di canna
3 uova a temperatura ambiente
1 banana matura
260 g di farina 00
1.5 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia facoltativo
3 cucchiai di latte a temperatura ambiente o leggermente riscaldato
5 prugne non troppo mature
2 cucchiai di zucchero di canna
0.5 cucchiaino di cannella
1 pizzico grande di noce moscata

Istruzioni

Istruzioni: Torta aromatica con le prugne

Montate il burro con lo zucchero di canna per un paio di minuti finche non diventa leggero. Aggiungete gradualmente le uova continuando a battere ogni volta. Infine unite la banana matura fatta a pezzettini piccoli e montate ancora finchè non sia ben amalgamata.
A questo punto aggiungete la farina setacciata insieme al lievito istantaneo per i dolci e mescolate. Unite l’estratto di vaniglia e il latte e mescolate ancora finchè non avete a disposizione una pastella densa ma liscia.
Ungete una pirofila quadrata (la mia 30 x 30) e spolveratela leggermente con la farina. Versate l’impasto nella teglia e posateci sopra l’impasto le prugne divise a metà e private della noce con la parte della pelle rivolta verso il basso. Spolverate la superfice con lo zucchero misto alla cannella e noce moscata.
Cuocete nel forno statico preriscaldato a 180 °C per 25 minuti circa.
Sfornate e fate raffreddare completamente prima di servire.

Note

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 1torta | Calorie: 123kcal

lot of love. B.

p.s. Se cercate un’altra ricetta con la banana schiacciata controllate la mia Torta pigra alla banana schiacciata. Mentre se vi interessa qualche crostata con la frutta vi consiglio Crostata integrale con le pesche. ^_^