Torta aromatica con le prugne

Facile e veloce, morbida torta aromatica con le prugne biologiche gentilmente fornite da Bioexpress* (vedi le note). L’aggiunta della banana nell’impasto la rende sfiziosa e dolce, mentre lo zucchero di canna misto alla cannella e noce moscata crea una copertura leggermente croccante.

Torta aromatica con le prugne

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Categoria: dolci

Cuisine: vegetariano

Porzione: Per 1 teglia 30 x 30 cm

Torta aromatica con le prugne

Ingredienti

  • 100 g di burro morbido
  • 120 g di zucchero di canna
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 1 banana matura
  • 260 g di farina 00
  • 1.5 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
  • 3 cucchiai di latte a temperatura ambiente o leggermente riscaldato
  • 5 prugne non troppo mature
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 0.5 cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico grande di noce moscata
https://foodohfood.it/semplici-con-dolci/semplici-con-torte/636-torta-aromatica-con-le-prugne

Istruzioni: Torta aromatica con le prugne

Montate il burro con lo zucchero di canna per un paio di minuti finche non diventa leggero. Aggiungete gradualmente le uova continuando a battere ogni volta. Infine unite la banana matura fatta a pezzettini piccoli e montate ancora finchè non sia ben amalgamata.

A questo punto aggiungete la farina setacciata insieme al lievito istantaneo per i dolci e mescolate. Unite l’estratto di vaniglia e il latte e mescolate ancora finchè non avete a disposizione una pastella densa ma liscia.

Ungete una pirofila quadrata (la mia 30 x 30) e spolveratela leggermente con la farina. Versate l’impasto nella teglia e posateci sopra l’impasto le prugne divise a metà e private della noce con la parte della pelle rivolta verso il basso. Spolverate la superfice con lo zucchero misto alla cannella e noce moscata.

Cuocete nel forno statico preriscaldato a 180 °C per 25 minuti circa. Sfornate e fate raffreddare completamente prima di servire.

lot of love. B.

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Note ricetta

In questa ricetta ho usato prugne biologiche che mi sono state gentilmente fornite da Bioexpress – un’azienda che si dedica alla consegna a domicilio di frutta e verdura biologica. La frutta che mi è stata fornita si è rivelata dolcissima e ricca di sapore.

Torta aromatica con le prugne
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