Torta aromatica con le prugne
Facile e veloce, morbida torta aromatica con le prugne biologiche gentilmente fornite da Bioexpress. L’aggiunta della banana nell’impasto la rende sfiziosa e dolce, mentre lo zucchero di canna misto alla cannella e noce moscata crea una copertura leggermente croccante.
Torta aromatica con le prugne
Delicata, semplice, torta aromatica con le prugne fresche.
Ingredienti
- 100 g di burro morbido
- 120 g di zucchero di canna
- 3 uova a temperatura ambiente
- 1 banana matura
- 260 g di farina 00
- 1.5 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia facoltativo
- 3 cucchiai di latte a temperatura ambiente o leggermente riscaldato
- 5 prugne non troppo mature
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 0.5 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico grande di noce moscata
Istruzioni
Istruzioni: Torta aromatica con le prugne
- Montate il burro con lo zucchero di canna per un paio di minuti finche non diventa leggero. Aggiungete gradualmente le uova continuando a battere ogni volta. Infine unite la banana matura fatta a pezzettini piccoli e montate ancora finchè non sia ben amalgamata.
- A questo punto aggiungete la farina setacciata insieme al lievito istantaneo per i dolci e mescolate. Unite l’estratto di vaniglia e il latte e mescolate ancora finchè non avete a disposizione una pastella densa ma liscia.
- Ungete una pirofila quadrata (la mia 30 x 30) e spolveratela leggermente con la farina. Versate l’impasto nella teglia e posateci sopra l’impasto le prugne divise a metà e private della noce con la parte della pelle rivolta verso il basso. Spolverate la superfice con lo zucchero misto alla cannella e noce moscata.
- Cuocete nel forno statico preriscaldato a 180 °C per 25 minuti circa.
- Sfornate e fate raffreddare completamente prima di servire.
Note
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 1tortaCalorie: 123kcal
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lot of love. B.
p.s. Se cercate un’altra ricetta con la banana schiacciata controllate la mia Torta pigra alla banana schiacciata. Mentre se vi interessa qualche crostata con la frutta vi consiglio Crostata integrale con le pesche. ^_^
