Hummus di peperoni grigliati

Cremoso, denso, delicato, leggermente dolce hummus con i peperoni biologici grigliati al forno. Un contorno o un aperitivo salutari e sfiziosi.

Questo hummus di ceci e peperoni è:

ricco
cremoso
vegano
salutare
sfizioso
perfetto come un contorno o aperitivo

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Hummus di peperoni grigliati

Cremoso hummus di ceci con tahini e peperoni grigliati.

Portata antipasto, contorno

Cucina senza glutine, senza lattosio, vegan

Keyword antipasto freddo, ceci, contorno vegano, peperoni, ricetta salutare, tahina

Preparazione 5

Cottura 30

Tempo totale 35

Porzioni porzione

Calorie 123kcal

Ingredienti

2 peperoni gialli io peperoni biologici Bioexpress
1 scatola di ceci già cotti
1 spicchio d’aglio
3 cucchiai di limone
40 g di tahina crema di sesamo
1 cucchiaino di origano
q.b. di peperoncino piccante a scaglie
q.b. di sale
q.b. di acqua

Istruzioni

Istruzioni: Hummus di peperoni grigliati

Rivestite la teglia con la carta da forno e posateci i peperoni. Preriscaldate il forno a 200 °C inserite la teglia e arrostite la verdura per circa 30 minuti girando i peperoni 2 volte. Trascorso questo tempo prelevate dal forno e stando attenti a non scottarsi coprite immediatamente con la carta stagnola la teglia con i peperoni. Fate trascorrere 15 minuti, togliete l’alluminio, sbucciateli, eliminate il picciolo, i semini e le nervature. Mettete da parte.
In un boccale del frullatore unite i peperoni, i ceci precedentemente scolati, la tahina, un pizzico di sale, l’origano, l’aglio il peperoncino a scaglie, il succo di limone. Frullate il tutto finchè non diventa una crema spalmabile regolandovi con l’acqua, aggiungendo sempre un paio di cucchiai frullando.
Trasferite in una terrina, versate sopra qualche cucchiaino di olio d’oliva, una spolverata di semi di sesamo e peperoncino a scaglie.