Hummus di fagioli

Hummus di fagioli è una delle alternative al classico hummus di ceci. Non meno saporito dell’originale è leggermente più delicato e cremoso grazie alla consistenza dei fagioli. Ricco di proteine vegetali, sano e saporito, ottimo da gustare con i crostini di pane, pita o crackers. Su questo stesso sito potrete trovare degli ottimi crackers al formaggio fatti in casa.

Questo hummus è:

vegano
delicato
cremoso
sfizioso
salutare
perfetto con i stuzzichini

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Hummus di fagioli

Ricetta hummus cremoso con i fagioli cannellini. Questo tipo di hummus è perfetto come un antipasto con le verdure crude o spalmato sulle bruschette.

Portata antipasto, contorno

Cucina senza glutine, senza lattosio, vegan

Keyword aglio, antipasto freddo, contorno semplice, contorno vegano, fagioli, hummus, limone, tahina

Preparazione 10

Tempo totale 10

Porzioni porzione (circa una tazza grande)

Calorie 111kcal

Ingredienti

1 barattolo di fagioli cannellini
q.b. di tahina pasta di sesamo (ho usato 2 cucchiaini)
0.5 mezzo limone (solo il succo)
q.b. d’acqua ho usato 2 cucchiai
1 spicchio d’aglio
q.b. di sale e pepe
q.b. d’olio extravergine d’oliva
q.b. di paprika dolce o affumicata per la guarnizione

Istruzioni

Istruzioni hummus di fagioli

In un mixer riunite i fagioli precedentemente scolati, la tahina, il succo di limone, l’acqua, uno spicchio d’aglio e un pizzico di sale e pepe. Frullate il tutto, aggiungendo dell’acqua se neccessario, finchè non diventa una crema densa ma spalmabile.
Per un hummus di fagioli molto liscio passate il composto attraverso il setaccio.
Trasferite la crema in una ciotola, cospargete con qualche cucchiaino di olio d’oliva e un po’ di paprika e semi di sesamo per la guarnizione. L’hummus diventa più saporito dopo qualche ora quando i sapori si sono amalgamati. Regolatevi con sale e pepe se necessario e servite.