Contorno speziato di patate, zucchine e carote cotte al forno è un contorno di verdure colorato, semplice ed economico. Le verdure vengono arrostite con un mix di spezie come timo, origano e aglio che le rende aromatiche e saporite. Sono perfette per accompagnare diversi piatti di pesce o carne o da gustare da sole con […]
La crema di melanzane e pomodori secchi per panini, crostini o bruschette è una salsa molto semplice ma tanto saporita. E’ perfetta come antipasto spalmata su delle fette di pane tostato oppure come idea per il pranzo veg leggero. Si prepara facilmente creando una crema di melanzana cotta al forno, insaporita con aglio, paprika, peperoncino […]
Spiedini di verdure alla brace sono facili e veloci da preparare e un ottimo modo per arricchire la grigliata estiva con un contorno vegetariano. E’ un contorno veg piuttosto semplice ma semplice non significa noioso. Questi spiedini vegetariani sono colorati, affumicati, leggermente croccanti e ricchi di sapore. Una volta cotti vengono aricchiti con una salsa […]
Oggi vorrei proporvi una ricetta sfiziosa e diversa che potrebbe diventare un contorno, un aperitivo o un primo piatto vegano ossia il tofu al forno con la birra. E’ un piatto veg molto semplice ma dai sapori intensi grazie all’aggiunta di spezie come la paprika affumicata o il cumino. Il tofu viene cotto al forno […]
Vi siete mai chiesti come preparare un vero e originale curry indiano di ceci ossia il chana masala? Quel favoloso piatto speziato dove ogni boccone è un esplosione e un susseguirsi di sapori e odori? Vi assicuro che prepararlo in casa è assolutamente facile e veloce basta munirsi di un paio di ingredienti freschi e […]
Queste polpette vegane di lenticchie e fagioli cotte al forno sono le nostre polpette senza carne preferite. Morbide, super fragranti e saporite grazie all’aggiunta di spezie miste come rosmarino, origano, paprika e semi di finocchio. Il mix di funghi e lenticchie come sempre è molto vincente e l’aggiunta di salsa di soia e concentrato di […]
Che cosa posso dire di questi burger di zucchine e ceci oltre al fatto che sono semplicemente buoni? Sono anche semplici e veloci da preparare e molto saporiti. Spesso con i burger vegetariani succede che semplicemente non sanno di niente. Parliamoci chiaro le zucchine e i ceci insieme non sono un esplosione di sapore. I […]
Il grano saraceno in padella con pomodori secchi è una sfiziosa idea per un secondo piatto caldo con i cereali. Il grano saraceno è prima cotto fino a diventare morbido e poi saltato velocemente in padella con pomodori secchi, peperoncino piccante, cipolla e rucola. Le cipolle vengono caramellate velocemente con l’aggiunta di zucchero di canna […]
Questo paté di funghi e lenticchie cotto al forno è facile, veloce, salutare e tanto buono. È una valida alternativa per un classico paté cotto al forno per chi per motivi di salute o per le scelte alimentari personali non mangia la carne. Questo paté è denso anche se morbido e ricco di sapori forti […]
Nutriente e corposo gulash di verdure con le patate, carote, piselli e funghi pratolini che insieme alle spezie come la paprika e cumino creano un piatto unico vegetariano fragrante e saporito. Base speziata di gulash di verdure Per questa ricetta ho usato polpa fine di Pomì. In una piccola padella riscaldate l’olio. Unite la cipolla […]
