Questo stufato cremoso con patate e lenticchie è un piatto vegetariano caldo, facile, rustico dal sapore intenso. L’unione di diverse spezie e le verdure lo rende perfetto per le giornate fredde quando abbiamo bisogno di un piatto sano ma anche saporito. Aggiungi un po’ d’acqua quando lo riscaldi per mangiarlo per diversi giorni. Per risultati ottimali, assicurati di aggiungere un filo di olio extravergine di oliva che fa davvero la differenza.
Ricetta modificata da Lentil and Potato Stew.
Servite caldo.
Da conservare in frigorifero per 3 giorni.
lot of love. B.
p.s. Se cercate qualche altra ricetta calda con i legumi controllate il mio Stufato di ceci, fagioli dall’occhio e grana (foto sotto) oppure Stufato di ceci e melanzane in agrodolce (foto sotto).
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