Category Archives For: patate

Torte salate

Torta salata con patate, porri e caprino

Torta salata con patate, porri e caprino è una ricetta facile da preparare come antipasto, aperitivo o un pranzo sfizioso. Per prepararla potete usare la pasta brisè o la pasta matta preparata in casa o già pronta per l’uso. E’ un piatto rustico ricco e nutriente. L’abbinamento di porri e patate è molto saporito mentre […]

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Crepes salate

Frittelle di patate piccanti e croccanti

Queste semplici e veloci frittelle di patate sono non solo croccanti ma anche saporite e leggermente piccanti. Le patate vengono grattugiate e poi mischiate con pochi ingredienti come il peperoncino fresco piccante, aglio e poca cipolla. Insieme con la fecola di patate vengono cotti a modo di frittella sottile decorata con semi di sesamo e […]

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Zuppe

Zuppa di zucchine, patate e feta

La zuppa di zucchine con patate e feta è deliziosa, salutare e leggera. Un piatto perfetto per un pranzo o una cena veloce estiva o di inizio autunno. E’ facile da preparare in quanto bastano poche verdure, feta, yogurt greco e la zuppa è pronta in meno di 30 minuti. E’ delicata ma altrettanto saporita, […]

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Verdure

Insalata di patate cremosa

L’ insalata di patate cremosa è preparata con tenere patate bollite assieme a pochi altri ingredienti e condita con un condimento veloce e saporito! Questa ricetta di insalata di patate offre la perfetta combinazione di croccantezza e cremosità. E’ ancora più buona se preparata in anticipo, rendendola un piatto perfetto in ogni momento sia come […]

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Verdure

Insalata di asparagi e patate primaverile

Insalata di asparagi e patate e condita con la salsa al limone e miele è un piatto delizioso e semplice primaverile. Un’insalata leggera che abbina la freschezza della rucola, spinacino e asparagi alla croccantezza delle noci (o mandorle) e la bontà delle patate. Per prepararla occorrono pochi ingredienti ma garantisce un contorno di verdure salutare […]

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Uova

Insalata russa – ricetta, consigli e varianti più buone

Oggi vorrei preparare con voi la ricetta per l’insalata russa nel pieno del suo splendore e gusto seguendo diversi consigli sulla cottura e preparazione e analizzando la tradizione, varianti e rivisitazioni. La ricetta per l’insalata russa è una delle tradizioni di Pasqua (e non solo) in diversi paesi del Nord e Est Europa ma anche […]

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Verdure

Peperoncini verdi e patate in padella (friggitelli in padella)

Peperoncini verdi, detti anche friggitelli, e patate cotte in padella sono un contorno di verdure facile e veloce da preparare durante tutto l’anno. E’ un contorno molto saporito grazie all’uso dei peperoncini friggitelli che ormai possiamo trovare nel supermercato quasi tutto l’anno, anche se ovviamente consiglio di approfittare e usarli quando sono di stagione. Questo […]

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Verdure

Rosti di patate con salsa ai funghi

Oggi vorrei proporvi una ricetta diversa, un’idea sfiziosa per il pranzo vegetariano caldo ossia i rosti di patate con la salsa ai funghi. Questo piatto unico è rustico e ricco di sapori complementari. I rosti di patate spesse e dorate si abbinano perfettamente con abbondante salsa ai funghi champignon cremosa. Da provare. Da consumare entro […]

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Legumi

Stufato cremoso con patate e lenticchie

Questo stufato cremoso con patate e lenticchie è un piatto vegetariano caldo, facile, rustico dal sapore intenso. L’unione di diverse spezie e le verdure lo rende perfetto per le giornate fredde quando abbiamo bisogno di un piatto sano ma anche saporito. Aggiungi un po’ d’acqua quando lo riscaldi per mangiarlo per diversi giorni. Per risultati […]

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