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Category Archives For: secondi vegetariani

Legumi

Burger di ceci e zucchine

Che cosa posso dire di questi burger di zucchine e ceci oltre al fatto che sono semplicemente buoni? Sono anche semplici e veloci da preparare e molto saporiti. Spesso con i burger vegetariani succede che semplicemente non sanno di niente. Parliamoci chiaro le zucchine e i ceci insieme non sono un esplosione di sapore. I […]

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Cereali

Grano saraceno in padella con pomodori secchi

Il grano saraceno in padella con pomodori secchi è una sfiziosa idea per un secondo piatto caldo con i cereali. Il grano saraceno è prima cotto fino a diventare morbido e poi saltato velocemente in padella con pomodori secchi, peperoncino piccante, cipolla e rucola. Le cipolle vengono caramellate velocemente con l’aggiunta di zucchero di canna […]

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Pane

Crescia al formaggio umbra

Ci sono delle pietanze che ci scaldano il cuore, per me una di queste è assolutamente la crescia al formaggio umbra. Questa torta salata lievitata che per tradizione è cucinata durante il periodo pasquale in Umbria. Siccomè è buonissima e molto popolare la si può comprare tutto l’anno in tanti panifici umbri. Ai tempi dell’università […]

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Legumi

Paté di funghi e lenticchie cotto in forno

Questo paté di funghi e lenticchie cotto al forno è facile, veloce, salutare e tanto buono. È una valida alternativa per un classico paté cotto al forno per chi per motivi di salute o per le scelte alimentari personali non mangia la carne. Questo paté è denso anche se morbido e ricco di sapori forti […]

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Torte salate

Rustico con zucchine e peperoni

Se cercate idee per il pranzo o per una cena facile e veloce questo rustico con zucchine e peperoni è la soluzione. Pochi passaggi e tanto sapore. Questo rustico è leggermente dolce grazie all’aggiunta di mais e peperoni ma arricchito dai semi di cumino che gli conferiscono un sapore particolare e non monotono ma invece […]

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Uova

Rustico di pasta sfoglia con spinaci, fagioli piccanti e occhio di bue

Un piatto unico preparato con la pasta sfoglia, facile e ricco di sapore. Questo rustico con gli spinaci, fagioli piccanti e le uova cotte al forno garantisce un piatto nutriente e fragrante. Un piatto unico sfizioso oppure può essere servito tagliato a spicchi come antipasto caldo. Stampa Rustico di pasta sfoglia con spinaci, fagioli piccanti […]

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Verdure

Gulash di verdure e funghi prataioli

Nutriente e corposo gulash vegetariano con le patate, carote, piselli e funghi pratolini che insieme alle spezie creano un piatto unico fragrante e saporito. Stampa Gulash di verdure e funghi prataioli Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 10 minuti Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo totale: 50 minuti […]

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Verdure

Buddha bowl con orzo e asparagi grigliati

Questa buonissima insalata/piatto unico, ovvero il Buddha bowl raccoglie in sè verdure verdi come gli asparagi e il broccolo romanesco grigliati al forno, l’orzo perlato, e la freschezza di pomodorini e ravanelli. Il tutto guarnito con una semplicissima salsa allo yogurt, succo di limone, aglio e cipollotto. Un piatto unico sano e nutriente. Istruzioni: Buddha […]

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Torte salate

Rustico di pasta sfoglia con funghi e porri

Semplice ma buonissimo questo rustico di pasta sfoglia con funghi e porri ha il sapore deciso e invitante. Torta salata di pasta sfoglia da preparare in pochissimo tempo e da servire sia calda sia fredda. Istruzioni: Rustico di pasta sfoglia con funghi e porri In una padella riscaldate olio e burro. Unite il porro sminuzzato […]

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