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Category Archives For: secondi light

Cereali

Grano saraceno in padella con pomodori secchi

Il grano saraceno in padella con pomodori secchi è una sfiziosa idea per un secondo piatto caldo con i cereali. Il grano saraceno è prima cotto fino a diventare morbido e poi saltato velocemente in padella con pomodori secchi, peperoncino piccante, cipolla e rucola. Le cipolle vengono caramellate velocemente con l’aggiunta di zucchero di canna […]

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Legumi

Paté di funghi e lenticchie cotto in forno

Questo paté di funghi e lenticchie cotto al forno è facile, veloce, salutare e tanto buono. È una valida alternativa per un classico paté cotto al forno per chi per motivi di salute o per le scelte alimentari personali non mangia la carne. Questo paté è denso anche se morbido e ricco di sapori forti […]

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Pesce

Tacos di pesce – nasello speziato, contorno agrodolce e salsa allo yogurt

Questi tacos di pesce sono ricchi di sapori e profumi. Il pesce nasello macerato nelle spezie come il peperoncino piccante, l’origano e il cumino diventa fragrante e gustoso. Arricchiti da un’insalata mista agrodolce di verdure crude e ananas e una salsa allo yogurt li rende particolarmente saporiti e invitanti. Stampa Tacos di pesce – nasello […]

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Verdure

Gulash di verdure e funghi prataioli

Nutriente e corposo gulash vegetariano con le patate, carote, piselli e funghi pratolini che insieme alle spezie creano un piatto unico fragrante e saporito. Stampa Gulash di verdure e funghi prataioli Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 10 minuti Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo totale: 50 minuti […]

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Verdure

Buddha bowl con orzo e asparagi grigliati

Questa buonissima insalata/piatto unico, ovvero il Buddha bowl raccoglie in sè verdure verdi come gli asparagi e il broccolo romanesco grigliati al forno, l’orzo perlato, e la freschezza di pomodorini e ravanelli. Il tutto guarnito con una semplicissima salsa allo yogurt, succo di limone, aglio e cipollotto. Un piatto unico sano e nutriente. Istruzioni: Buddha […]

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Torte salate

Rustico di pasta sfoglia con funghi e porri

Semplice ma buonissimo questo rustico di pasta sfoglia con funghi e porri ha il sapore deciso e invitante. Torta salata di pasta sfoglia da preparare in pochissimo tempo e da servire sia calda sia fredda. Istruzioni: Rustico di pasta sfoglia con funghi e porri In una padella riscaldate olio e burro. Unite il porro sminuzzato […]

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Legumi

Dhal indiano di fave secche e spinaci

Se vi piace qualche ricetta con fave secche, questo secondo piatto di legumi d’origine indiana, il dhal, è perfetto per voi. Un piatto vegano denso, cremoso e fragrante. Il sapore delicato amarognolo di fave secche si sposa alla perfezione con zenzero, aglio, curcuma e cumino. Da gustare accompagnato da pane indiano naan o riso. Istruzioni: […]

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Verdure

Farrotto radicchio e taleggio

Farrotto con radicchio e taleggio dal sapore intenso ma vellutato. Il farro perlato* rende questa ricetta salutare e sfiziosa in quanto questo tipo di grano anche da cotto rimane integro e aggiunge a questo piatto una consistenza particolare. Il mix di radicchio e taleggio conferisce un sapore profondo e leggermente piccante. Assolutamente da provare. Stampa […]

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Legumi

Stufato di ceci, fagioli dall’occhio e grana

Uno stufato di legumi misti con verdure di stagione e delicato sapore di grana padano. Un piatto unico, ricco e nutriente. Un secondo vegetariano sano e saporito. Stampa Stufato di ceci, fagioli dall’occhio e grana Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 15 minuti Tempo di preparazione: 1 ora, […]

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Verdure

Insalata d’orzo con finocchio e radicchio

Un secondo sano, saporito e light. Un’insalata sfiziosa di orzo perlato con un condimento ricco di gusto con i capperi e olive verdi. Il tutto mescolato alla croccantezza e freschezza di buonissime verdure.* Stampa Insalata d’orzo con finocchio e radicchio Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 10 minuti […]

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