Gelatina d’uva fragola

Questa deliziosa gelatina d’uva fragola racchiude in sé la dolcezza dell’uva fragola e la freschezza del dessert alla gelatina. L’aggiunta dello zenzero e dei chiodi di garofano aggiunge un tocco di profumo al dessert. Ottimo da gustare con la panna montata.

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Gelatina d’uva fragola

Gelatina d’uva fragola con zenzero fresco e chidi di garofano.

Portata Dolci

Cucina senza glutine, senza lattosio, vegetariano

Keyword dolce al cucchiaio, dolci estivi, dolci semplici

Preparazione 10

Cottura 30

Tempo totale 40

Porzioni persone

Calorie 123kcal

Ingredienti

870 g d’uva fragola
220 ml d’acqua
1 pezzo da 2 cm di zenzero fresco
2 chiodi di garofano
3 cucchiai di zucchero
15 g gelatina in foglie

Istruzioni

Istruzioni: Gelatina d’uva fragola

In una pentola mettete l’uva pulita, l’acqua e lo zucchero.
Portate a bollore. Unite i chiodi di garofano e lo zenzero sbucciato. Abbassate la fiamma e bollite per 20 minuti circa mescolando ogni tanto e schiacciando l’uva con la forchetta sulla parete della pentola.
In una terrina mettete a mollo i fogli di gelatina per 10 minuti.
Intanto fate intiepidire l’uva. Passate il tutto attraverso il setaccio eliminando le spezie e le bucce d’uva e lasciando solo il succo. Assaggiate e regolatevi con lo zucchero se necessario. Riscaldate di nuovo il succo, appena viene a bollire spegnete la fiamma. Unite la gelatina precedentemente strizzata e sgocciolata. Fatela scogliere nel succo mescolando bene.
Versate il composto nei bicchieri. Fate intiepidire e inserite nel frigorifero.
Aspettate finchè le gelatine non si solidificano e servite fresche con la panna montata.