Category Archives For: dolci al cucchiaio

Ricette base

Crema diplomatica al limone – leggera e vellutata

La crema diplomatica al limone è soffice, leggera e vellutata. E’ una ricetta base di pasticceria con un delicato profumo e retrogusto di limone. È perfetta per le crostate e crostatine decorate con la frutta fresca ma anche come il ripieno di bomboloni, éclair, bigné, pasticcini. Usatela per farcire le torte come pan di spagna […]

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Dessert

Gelato cremoso fior di panna con solo due ingredienti

Anche se la primavera 2024 è molto instabile e piovosa ho deciso di proporvi questo cremosissimo gelato fior di panna preparato senza uso della gelatiera, senza le uova e solo con due ingredienti. Questo gelato è ricco, dolce, cremoso e con il forte sapore e profumo di panna. L’uso del latte condensato è perfetto per […]

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Dessert

Dolce al cucchiaio – coppe camy cream e fragole

Se cercate un dessert diverso dalla solita panna e fragole questo dolce al cucchiaio con camy cream e crema di fragole è perfetto per voi. Un mix di frutta fresca primaverile misto a una crema delicata, dolce e vellutata ossia la camy cream con il latte condensato e il mascarpone. E’ un dolce al cucchiaio […]

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Ricette base

Crema mousse al latte e vaniglia soffice

Questa crema mousse alla vaniglia è soffice e delicata, non troppo dolce e con un distinto profumo e retrogusto di latte. E’ vellutata e semplice da realizzare. Potete utilizzarla per farcire o decorare crostate, bigné e torte oppure per realizzare desserts al cucchiaio. Provatela assolutamente con dei biscotti sbriciolati e frutta fresca di stagione come […]

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Dessert

Panna cotta al cioccolato fondente delicata e leggera

Dolce al punto giusto, leggera nella consistenza e delicata, vellutata fino a sciogliersi in bocca, questa panna cotta al cioccolato fondente è un dolce al cucchiaio assolutamente irresistibile. L’aggiunta del cioccolato scuro al mix di panna e latte fa diventare questo dessert goloso e ricco ma allo stesso tempo non troppo pesante o stucchevole. La […]

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Ricette base

Crema al cioccolato bianco e cannella per farcire pandoro (e non solo)

La crema al cioccolato bianco e cannella è davvero buonissima ed è perfetta per farcire pandoro, panettone, biscotti secchi di Natale, pan di Spagna o qualsiasi altro tipo di dolce. E’ una crema senza uova, vellutata, profumata e avvolgente. Inoltre è molto semplice da preparare e con pochi ingredienti. Potete usarla per farcire torte, crepes, […]

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Ricette base

Crema namelaka al limone e cioccolato bianco

Crema namelaka al limone detta anche crema al cioccolato bianco e limone è una crema base leggera (senza uova), dolce ma leggermente aspra e delicata. E’ diventata molto popolare nella pasticceria moderna ma viene usata anche nella pasticceria tradizionale per farcire torte, crostate e tartellette, bignè e èclair ma anche per decorare cream tart e […]

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