Questi biscotti senza uova al cioccolato mi sono stati consigliati da una carissima amica blogger, Pagina del Goloso, sia per il loro aspetto sia per la enorme quantità di dolcezza. Devo dire che chi ha bisogno di una coccola dolce in più questi biscotti sono semplicemente perfetti. Sono dei biscotti golosissimi, morbidi ma leggermente friabili sui bordi. Sono senza uova e con la consistenza simile a un brownie o dei tartufi al cioccolato. Inoltre sono biscotti semplici e super veloci da preparare. Infatti penso sia una delle più facili ricette per biscotti che io abbia mai preparato. Si chiamano anche Thumbprint Cookies ossia biscotti con l’impronta del pollice. Infatti grazie all’impronta del police nell’impasto si crea un incavo che va riempito con la glassa al cacao oppure con la crema spalmabile alle nocciole. Li ho guarniti con noci, nocciole e mandorle per aggiungere extra croccantezza.
Ricetta originale Pinch of Yum.
Servite anche subito ma per conservare i biscotti in un recipiente chiuso aspettate che la glassa si raffermi.
lot of love. B.
p.s. Se ti piacciono questi biscotti super golosi e super semplici controlla anche i miei Biscotti cheesecake al cioccolato (foto sotto).
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