Cheesecake newyorkese monoporzione

Un’idea di un’enorme facilità ma di grande impatto e gusto: cheesecake newyorkese monoporzione. Cremoso e delicato, dal retrogusto di arancia, accompagnato da un crumble semplicissimo ma croccante, panna montata e una fetta di arancia fresca e gustosa. Perfetto come dessert semplice natalizio.

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Cheesecake newyorkese monoporzione

Idea dessert monoporzione per le feste: Cheesecake newyorkese monoporzione.

Portata Dolci

Cucina vegetariano

Keyword arancia, cheesecake cotta, dessert facile, dolci di Natale, Natale

Preparazione 10

Cottura 25

Tempo totale 35

Porzioni porzioni

Calorie 154kcal

Ingredienti

300 g di formaggio spalmabile io Arla
80 g di zucchero bianco
15 g di maizena o fecola di patate
1 arancia non trattata
1 uovo medio
65 g di yogurt greco
100 g di biscotti a piacere
1 manciata di mandorle
1 cucchiaio o più di burro
200 ml o meno di panna da montare zuccherata fredda
q.b. di foglie di menta

Istruzioni

Istruzioni: Cheesecake newyorkese monoporzione

Per questa ricetta ho usato il formaggio spalmabile Arla che mi è stato gentilmente offerto dall’azienda produttrice e gli stampi in silicone Silikomart – My Snack. Lo stampo è perfetto per creare barrette, cioccolatini o decorazioni per le torte.
Per questa ricetta tutti gli ingredienti (tranne la panna da montare) devono essere a temperatura ambiente.
In una terrina mescolate usando la frusta: formaggio, zucchero, maizena, zest di arancia, uovo e yogurt greco. Il composto deve essere liscio ed omogeneo ma attenti a non mescolare il composto troppo energicamente per non incorporare troppa aria.
Dividete la miscela tra i 2 stampi (da 8 pezzi ognuno) ricordandovi di non riempire fino all’orlo perchè il cheesecake nella cottura si alzerà per poi abbassarsi dopo. Preriscaldate il forno statico a 180 °C, infornate, abbassate la temperatura a 150 °C e cuocete il cheesecake per 15 – 20 minuti. Vi accorgerete che il cheesecake è pronto quando diventerà elastico al tatto. Sfornate e fate raffreddare completamente.
Intanto preparate il crumble. Sbriciolate i vostri biscotti in una padella, unite le mandorle tritate in modo grossolano e il burro. Accendete la fiamma e cuocete il tutto finchè non diventa croccante e leggermente tostato.
Servite il cheesecake newyorkese monoporzione con il crumble preparato, una mezza fetta di arancia, qualche ciuffo di panna precedentemente montata e qualche foglio di menta fresca.