Cheesecake fredda cremosa con philadelphia e cioccolato kinder

Cheesecake fredda con cioccolato kinder è una torta fredda, cremosa con il formaggio Philadelphia e tanto riso soffiato misto al cioccolato sciolto. Decorata con pezzettini di cioccolato kinder è tanto golosa quanto semplice da preparare. L’uso del formaggio spalmabile tipo Philadelphia aggiunge quel particolare sapore non stucchevole che si sposa perfettamente con il cioccolato. E’ perfetta per ogni stagione e per diverse occasioni.

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Cheesecake fredda cremosa con philadelphia e cioccolato kinder

Cheesecake fredda cremosa con philadelphia e cioccolato kinder è facile e veloce da preparare. Ricetta torta al formaggio spalmabile senza cottura.

Portata Dolci

Cucina latto-ovo-vegetariano

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Preparazione 20

Tempo di attesa 4

Tempo totale 4 20

Porzioni teglia da 18 cm

Calorie 380kcal

Ingredienti

Base con il riso soffiato

40 g riso soffiato
150 g cioccolato al latte
50 g cioccolato kinder
1 cucchiaino di burro

Cheesecake al cioccolato

8 g gelatina in fogli
200 ml panna da montare
600 g formaggio spalmabile tipo Philadelphia
200 g cioccolato kinder
q.b. di cioccolato kinder per la decorazione

Istruzioni

Istruzioni Cheesecake fredda cremosa con philadelphia e cioccolato kinder

Sciogliete il cioccolato al latte assieme al cioccolato kinder e un cucchiaino di burro nel microonde oppure a bagnomaria. Versate il cioccolato sciolto sopra il riso soffiato e mescolate con cura.
Rivestite una teglia con il fondo rimuovibile oppure a ceniera con un cerchio di carta da forno. Per questa ricetta ho usato una teglia larga 18 cm.
Versate il riso con il cioccolato sul fondo della teglia e livellate in modo grossolano per creare la base della cheesecake. Posate la teglia nel frigorifero mentre preparate il ripieno cremoso.
Per questa ricetta consiglio di portare il formaggio a temperatura ambiente.
Mettete in ammollo la gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti.
In un pentolino portate a bollore la panna da montare. Spegnete la fiamma e unite sia il cioccolato kinder tagliato a pezzettini sia la gelatina strizzata tra le mani. Lasciate nella panna caldissima per 1 minuto dopodichè mescolate bene per far sciogliere il tutto.
Gradualmente aggiungete il mix di cioccolato al formaggio spalmabile mescolando con cura usando la frusta da cucina. Se dopo aver aggiunto tutta la panna con il cioccolato al formaggio rimangono dei grumi consiglio di passare il tutto attraverso un setaccio. Versate l'impasto della cheesecake sopra la base fredda con il riso soffiato. Mentre l'impasto è ancora morbido decorate a piacere la vostra torta fredda con i pezzi di cioccolato.
Posate la cheesecake nel frigorifero finchè non si rafferma completamente minimo 4 ore ma anche tutta la notte.
Al momento del bisogno avvolgete la teglia con uno strofinaccio di cotone bagnato con l'acqua caldissima per farla staccare dall'impasto. Ripetete diverse volte se necessario dopodichè con delicatezza liberate la cheesecake dalla teglia e servite.

Nota dall’autore di questa ricetta

Approfitto un secondo per dirvi che apprezzo tantissimo che avete deciso di preparare la mia ricetta. Se vi fa piacere sarei molto felice e potrebbe essere un enorme aiuto per me se mi seguiste sul mio canale social ufficiale come per esempio instagram dove pubblico tutte le ricette nuove. Per diventare mio follower basta cercare foodohfood nel vostro instagram oppure cliccare su questo link: https://www.instagram.com/foodohfood/ e premere Segui. Grazie di cuore, Barbara. ^_^