Cheesecake newyorkese monoporzione
Un’idea di un’enorme facilità ma di grande impatto e gusto: cheesecake newyorkese monoporzione. Cremoso e delicato, dal retrogusto di arancia, accompagnato da un crumble semplicissimo ma croccante, panna montata e una fetta di arancia fresca e gustosa. Perfetto come dessert semplice natalizio.
Idea dessert monoporzione per le feste: Cheesecake newyorkese monoporzione.
Ingredienti
- 300 g di formaggio spalmabile (io Arla)
- 80 g di zucchero bianco
- 15 g di maizena o fecola di patate
- 1 arancia non trattata
- 1 uovo medio
- 65 g di yogurt greco
- 100 g di biscotti a piacere
- 1 manciata di mandorle
- 1 cucchiaio (o più) di burro
- 200 ml (o meno) di panna da montare zuccherata fredda
- q.b. di foglie di menta
- Leggi le istruzioni sotto.
- Per qualsiasi domanda sulla ricetta scrivimi nei commenti qui sotto o contattami sui miei canali social. Se hai provato questa ricetta e ti piacerebbe valutarla premi le stelle qui sopra oppure dimmi perchè non ti è piaciuta.
Note
Tempo di attesa 15 minuti.
Istruzioni: Cheesecake newyorkese monoporzione
Per questa ricetta ho usato il formaggio spalmabile Arla che mi è stato gentilmente offerto dall’azienda produttrice e gli stampi in silicone Silikomart – My Snack. Lo stampo è perfetto per creare barrette, cioccolatini o decorazioni per le torte.
Per questa ricetta tutti gli ingredienti (tranne la panna da montare) devono essere a temperatura ambiente.
In una terrina mescolate usando la frusta: formaggio, zucchero, maizena, zest di arancia, uovo e yogurt greco. Il composto deve essere liscio ed omogeneo ma attenti a non mescolare il composto troppo energicamente per non incorporare troppa aria.
Dividete la miscela tra i 2 stampi (da 8 pezzi ognuno) ricordandovi di non riempire fino all’orlo perchè il cheesecake nella cottura si alzerà per poi abbassarsi dopo. Preriscaldate il forno statico a 180 °C, infornate, abbassate la temperatura a 150 °C e cuocete il cheesecake per 15 – 20 minuti. Vi accorgerete che il cheesecake è pronto quando diventerà elastico al tatto. Sfornate e fate raffreddare completamente.
Intanto preparate il crumble. Sbriciolate i vostri biscotti in una padella, unite le mandorle tritate in modo grossolano e il burro. Accendete la fiamma e cuocete il tutto finchè non diventa croccante e leggermente tostato.
Servite il cheesecake newyorkese monoporzione con il crumble preparato, una mezza fetta di arancia, qualche ciuffo di panna precedentemente montata e qualche foglio di menta fresca.
lot of love. B.
p.s. Se vi piace idea di mini cheesecake controllate la mia ricetta di Mini cheesecake con il cioccolato Kinder.
Note ricetta
Questa ricetta nasce grazie alla gentilissima collaborazione con Arla. Questa azienda che produce prodotti alimentari di latte tra cui un buonissimo formaggio spalmabile. Questo formaggio è 100% naturale.
