Tacos di pesce – nasello speziato, contorno agrodolce e salsa allo yogurt

Questi tacos di pesce sono ricchi di sapori e profumi. Il pesce nasello macerato nelle spezie come il peperoncino piccante, l’origano e il cumino diventa fragrante e gustoso. Arricchiti da un’insalata mista agrodolce di verdure crude e ananas e una salsa allo yogurt li rende particolarmente saporiti e invitanti.

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Tacos di pesce – nasello speziato, contorno agrodolce e salsa allo yogurt

Tacos di pesce fatto in casa con nasello speziato, contorno agrodolce e salsa allo yogurt.

Portata secondi piatti

Cucina dietetico, pescetariano

Keyword cumino, idee pranzo, paprika, pescetariano, ricette con yogurt

Preparazione 30

Cottura 10

Tempo totale 40

Porzioni tacos

Calorie 444kcal

Ingredienti

Pesce

300 g di nasello io cuori di nasello congelati
0.5 cucchiaino o più di peperoncino piccante in polvere
1 cucchiaino di paprika dolce
0.5 cucchiaino di cumino in polvere
0.5 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 cucchiaino di origano
2 cucchiai o più d’olio d’oliva

Insalata agrodolce

1 peperone rosso
0.5 cipolla rossa
6 pomodorini o 1 pomodoro medio
1 fetta alta 2 cm di ananas fresco
1 lime o limone solo il succo
1 costa di sedano
1 pizzico di sale

Salsa allo yogurt

0.5 tazza di yogurt naturale
1 cucchiaio di mayonese
1 pizzico di sale e pepe
1 cucchiaio di succo di lime o limone

Tacos

4 tortille di farina o piadine larghe circa 20 cm
q.b. di rucola facoltativo

Istruzioni

Istruzioni: Tacos di pesce – nasello speziato, contorno agrodolce e salsa allo yogurt

In una terrina mescolate olio, sale, pepe, cumino, paprika, origano e peperoncino piccante. Unite il pesce fresco o scongelato, mescolate bene per far ricoprire il pesce e lasciate a riposo nel frigo per almeno 1 ora.
Intanto preparate la salsa allo yogurt mescolando bene yogurt, mayonese, sale, pepe e il succo di limone.
Per preparare il condimento di verdure e ananas lavate e asciugate la vostra verdura. Tagliate i pomodorini e il peperone a metà e usando un cucchiaino eliminate i semi interni. Tagliate tutta la vostra verdura e l’ananas a cubetti piuttosto piccoli. Mescolate il tutto, unite il succo di un lime, un pizzico di sale e mescolate ancora.
Cuocete il vostro pesce insieme alla miscela di spezie su una padella antiaderente aggiungendo altro olio se necessario finchè il pesce non è completamente cotto ma non troppo secco. Una volta cotto usando le 2 forchette sminuzzatelo leggermente e mettete da parte.
Riscaldate le vostre tortillas o piade in una padella senza il condimento. Per questa dose di pesce e condimento ho usato 4 piadelle larghe circa 20 cm.
Farcite le piadelle con quanto basta di rucola e il condimento di verdure crude. Unite il pesce cotto e guarnite il tutto se vi aggrada con la salsa preparata dopodichè servite immediatamente.