Che cosa posso dire di questi burger di zucchine e ceci oltre al fatto che sono semplicemente buoni? Sono anche semplici e veloci da preparare e molto saporiti. Spesso con i burger vegetariani succede che semplicemente non sanno di niente. Parliamoci chiaro le zucchine e i ceci insieme non sono un esplosione di sapore. I […]
Il grano saraceno in padella con pomodori secchi è una sfiziosa idea per un secondo piatto caldo con i cereali. Il grano saraceno è prima cotto fino a diventare morbido e poi saltato velocemente in padella con pomodori secchi, peperoncino piccante, cipolla e rucola. Le cipolle vengono caramellate velocemente con l’aggiunta di zucchero di canna […]
Questo curry di patate è assolutamente favoloso. Preparato con un mix di spezie come curcuma, coriandolo, cumino e cardamomo che si sposano alla perfezione con la salsa vegetale al latte di cocco. Le patate croccanti cotte al forno assorbono la salsa e il curry diventa cremoso e denso. Assolutamente da provare. Istruzioni curry di patate […]
Purtroppo la foto non rende l’idea di quanto sono buone queste girelle salate. L’impasto è morbido e delicato ed è perfetto per essere farcito con un ripieno salato, ricco e saporito come è la caponata. La ricetta per la caponata siciliana mi è stata regalata da una carissima amica dal blog La mia pasticceria moderna. […]
La vita da food blogger ha tanti preggi e difetti come tutti i lavori ma una delle cose più positive è poter conoscere delle blogger e foodie di tutto il mondo. Appena ho visto in rete la ricetta originale per Zymaropita di Apriti Sesamo – Cucina greca e non solo mi sono buttata. Questa tradizionale […]
Questi tacos di pesce sono ricchi di sapori e profumi. Il pesce nasello macerato nelle spezie come il peperoncino piccante, l’origano e il cumino diventa fragrante e gustoso. Arricchiti da un’insalata mista agrodolce di verdure crude e ananas e una salsa allo yogurt li rende particolarmente saporiti e invitanti. Stampa Tacos di pesce – nasello […]
Questo contorno di verdure crude è ispirato ad una tipica ricetta messicana ossia il pico de gallo dove un misto di verdure fresche e saporite tra cui la cipolla rossa, i pomodori e i peperoni (tradizionalmente si usano i peperoncini verdi) creano un mix perfetto per accompagnare pesce e carne. L’aggiunta di ananas fresco e […]
Un contorno molto saporito e fragrante: cipolle rosse cotte al forno, leggermente aspre grazie all’aggiunta dell’aceto di mele, ma allo stesso tempo morbide e invitanti. Arricchite con una miscela di pane croccante, salvia, rosmarino e olive di Gaeta*. Ricetta ispirata da Donna Hay Magazine. Istruzioni: Cipolle rosse al forno con le olive di Gaeta Per […]
Questa lasagna vegetariana è facile e veloce da preparare. Il classico ragù di carne viene sostituito dal sugo rosso* con le lenticchie. Il tutto accompagnato dalla besciamella fatta in casa e dal formaggio filante. Stampa Lasagna vegetariana semplice e veloce Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 30 minuti […]
Farrotto con radicchio e taleggio dal sapore intenso ma vellutato. Il farro perlato* rende questa ricetta salutare e sfiziosa in quanto questo tipo di grano anche da cotto rimane integro e aggiunge a questo piatto una consistenza particolare. Il mix di radicchio e taleggio conferisce un sapore profondo e leggermente piccante. Assolutamente da provare. Stampa […]
