Chimichurri – salsa verde argentina

La salsa chimichurri è una salsa verde con base di prezzemolo e spezie tritate proveniente dall’Argentina. Molto saporita, esalta i sapori di carne e pesce e può essere impiegata inoltre per preparare delle marinate e per condire tanti piatti diversi.

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Chimichurri – salsa verde argentina

Ricetta Chimichurri. Ricetta salsa verde argentina perfetta per condire carne e pesce.

Portata salse

Cucina senza glutine, senza lattosio, vegetariano

Keyword aglio, ricetta salutare, ricetta tradizionale, salsa salata, salsa salutare, salsa veloce

Preparazione 5

Tempo totale 2 5

Porzioni porzione

Calorie 111kcal

Ingredienti

1 tazza di prezzemolo solo le foglie e i rametti teneri
2 spicchi d’aglio
2 cucchiaino d’origano secco
2 cucchiai d’aceto di vino rosso
0.25 cucchiaino di peperoncino secco a scaglie
0.25 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
0.5 tazza d’olio extravergine d’oliva

Istruzioni

Istruzioni Chimichurri – salsa verde argentina

Mettete prezzemolo, aglio, origano, aceto, peperoncino, sale e pepe nel mixer e sminuzzate il tutto aggiungendo pian piano l’olio.
Aiutatevi con il cucchiaio per pulire le pareti del mixer. Frullate finchè la salsa non diventa cremosa (un paio di minuti). Lasciate a riposo per un paio d’ore, meglio ancora una notte intera.