Crepes di farina di grano saraceno e birra

Semplicissime ma strepitose crepes con la farina di grano saraceno e birra. Questa ricetta è senza lattosio e senza il glutine. Un’unione di sapori particolari tra il delicato odore della birra e il retrogusto alla “nocciola” di farina di grano saraceno. Perfetti con i ripieni salati come i formaggi cremosi di capra o verdure grigliate.

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Crepes di farina di grano saraceno e birra

Idea sfiziosa per le crepes senza glutine molto saporite: Crepes di farina di grano saraceno e birra.

Portata primi piatti

Cucina senza glutine, senza lattosio, vegetariano

Keyword crepes salati, grano saraceno, senza glutine

Preparazione 5

Cottura 5

Tempo totale 10

Porzioni crepes (circa)

Calorie 121kcal

Ingredienti

220 g di farina di grano saraceno
1 uovo medio
1 pizzico di sale
300 ml di birra ho usato la birra lager italiana Kbirr Natavot
0,5 tazza di acqua

Istruzioni

Istruzioni: Crepes di farina di grano saraceno e birra

Per questa ricetta ho usato la birra lager Natavot di microbirrificio campano KBirr. La birra è dal sapore intenso e vellutato perfetta per questo tipo di preparazioni.
In una terrina mescolate la farina di grano saraceno e l’uovo, unite l’acqua e birra a piccole dosi fino a raggiungere una consistenza piuttosto liquida. Coprite con un canovaccio di cotone e mettete da parte per mezz’ora.
Preriscaldate la padella antiaderente. Se necessario ungetela leggermente con l’olio (dipende dal tipo di padella) e aiutandovi con un mestolo versate la pastella sulla padella manovrandola per creare delle crepes. Cuocete le crepes su una fiamma alta da entrambi i lati.
Proseguite in questo modo fino a esaurimento della pastella. Farcite a piacimento e servite.

Note

Tempo di attesa 30 minuti.

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 12crepes | Calorie: 121kcal

Lot of love. B.

p.s. Se adorate le ricette con il grano saraceno controllate anche il mio Grano saraceno in padella con pomodori secchi. (foto sotto)

B S

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Laura says:

February 6, 2020 at 11:05 am

scusa ma la birra l'hai bevuta???
- B S says:
  
  February 7, 2020 at 6:17 am
  
  Hahahah. Da come ho scritto la ricetta pare proprio di si e più di una. Correggo subito. Grazie