Le crepes di farina di farro sono un’ottima alternativa per le classiche crepes sottili con la farina biancha. La ricetta è estremamente semplice, e le crepes escono perfettamente dorate, elastiche e leggere. E’ una deliziosa idea per una colazione, un pranzo o una cena sia dolce che salata. Provateli farciti con la crema di funghi oppure in versione dolce con un sottile strato di ricotta e marmellata.
Da conservare coperte a temperatura ambiente se consumate entro una giornata. Altrimenti conservate nel frigorifero per riscaldarle in padella il giorno seguente.
lot of love. B.
p.s. Se cercate qualche altra idea per le crepes o pancake salate controllate la mia ricetta di Crepes salate ai formaggi (foto sotto) oppure Pancake salati di cavolo cappuccio con solo 4 ingredienti (foto sotto).
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