Oggi vorrei proporvi una ricetta per il farrotto con radicchio e taleggio dal sapore intenso ma vellutato. Il farro perlato rende questa ricetta salutare e sfiziosa in quanto questo tipo di grano anche da cotto rimane integro e aggiunge a questo piatto una consistenza particolare. Il mix di radicchio e taleggio conferisce un sapore profondo e leggermente piccante. Assolutamente da provare.
Assaggiate, regolate con il sale se necessario e servite.
Lot of love. B.
p.s. Se adorate le ricette con diversi tipi di grano controllate acnhe la mia ricetta di Buddha bowl con orzo e asparagi grigliati. (foto sotto)
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