Crackers ai formaggi fatti in casa

Preparare dei crackers ai formaggi è semplice e divertente se sono fatti in casa. Invece di comprare dei prodotti pronti pieni di additivi alimentari potete provare questa ricetta e godervi questi crackers in aggiunta alle insalate, in alternativa ai crostini per le zuppe o semplicemente come degli sfiziosi stuzzichini. Essendo cotti nel forno tradizionale non sono croccanti quanto quelli comprati al negozio ma altretaanto saporiti.

Questo finger food è:

semplice e genuino
fragrante
sfizioso e divertente

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Crackers ai formaggi fatti in casa

Ricetta crackers ai formaggi fatti in casa. Dorati, saporiti e sfiziosi.

Portata antipasto, finger food

Cucina vegetariano

Keyword antipasto freddo, fatto in casa, finger food, formaggio

Preparazione 15

Cottura 15

Tempo di attesa 1

Tempo totale 1 30

Porzioni persone (circa)

Calorie 333kcal

Ingredienti

70 g di farina 00
30 g di burro
3 cucchiai di parmigiano
3 cucchiai di pecorino
3 cucchiai di un’altro tipo di formaggio a scelta personale ho usato Moliterno
2 o più cucchiai d’acqua freddissima

Istruzioni

Istruzioni crackers ai formaggi fatti in casa

In una terrina versate la farina e aggiungete il burro freddo. Sbriciolate il burro in mezzo alle dita o con la forchetta finchè non arrivate alla consistenza della sabbia (potete farlo anche nel mixer).
Aggiungete i formaggi grattugiati e l’acqua freddissima. Amalgamate velocemente insieme finchè non create un impasto liscio e omogeneo. Se necessario aggiungete altra acqua. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e ponete nel frigorifero per almeno un’ora.
Una volta trascorso questo tempo mettete l’impasto su una superfice leggermente infarinata e stendete con il mattarello in un disco a spessore massimo di 0.5 cm. Ritagliate le forme desiderate con il tagliabiscotti e posate su una teglia rivestita con la carta da forno.
Preriscaldate il forno a 180 °C e infornate i crackers per circa 10 – 15 minuti. Più saranno sottili più cuoceranno velocemente. Quando notate che si sono leggermente gonfiati e stanno diventando dorati lungo i bordi allora saranno pronti.