Category Archives For: apericena

Torte salate

Rustico di pasta sfoglia con ricotta e zucchine

Torta salata di pasta sfoglia con ricotta, noci e zucchine intrecciate è un rustico molto semplice ma buono e di grande effetto visivo. Il guscio di pasta sfoglia è riempito con una crema di ricotta montata che diventa leggera e ancora più cremosa mista a foglie di basilico fresche e profumate, olio d’oliva e noci. […]

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Crostate

Crostata al miele con panna cotta al gianduia

Ho preparato questa crostata/pie al miele e spezie riempita di golosissima panna cotta al cioccolato gianduia come un regalo per una festa tra amici. La parte croccante è una versione del biscotto al miele speziato con zenzero, cannella e noce moscata che rendono questo dolce fragrante mentre l’aggiunta di cacao amaro dona profondità di sapore. […]

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Uova

Girelle di frittata con tofu al forno

Questa ricetta per la frittata con tofu cotta al forno è nata ispirandomi alla ricetta tradizionale giapponese per il datemaki dove tutti gli ingredienti venivano frullati insieme. Mi è piaciuta idea di cuocere la frittata al forono e poi darle una forma arrotolata perfetta per essere servita come un antipasto freddo. L’aggiunta di tofu rende […]

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Torte salate

Rustico con zucchine e peperoni

Se cercate idee per il pranzo o per una cena facile e veloce questo rustico con zucchine e peperoni è la soluzione. Pochi passaggi e tanto sapore. Questo rustico è leggermente dolce grazie all’aggiunta di mais e peperoni ma arricchito dai semi di cumino che gli conferiscono un sapore particolare e non monotono ma invece […]

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Stuzzichini

Pretzel morbidi con la birra

Buonissimi pretzel morbidi, particolari per sapore e consistenza grazie all’aggiunta della birra. La birra aggiunge un particolare sapore leggermente amarognolo che si sposa alla perfezione con antipasti di formaggi stagionati, salse agrodolci e frutta e verdura fresca. Istruzioni: Pretzel morbidi con la birra In una terrina mescolate le farine con lo zucchero e il lievito […]

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Legumi

Burger di ceci e zucchine con carciofini e una sfiziosa salsa agrodolce

Burger di ceci e zucchine con carciofini e una sfiziosa salsa agrodolce è una ricetta facile per un burger veg denso, saporito e soddisfacente. Accompagnato da buonissimi carciofini sott’olio e una sfiziosa salsa agrodolce con i cetriolini croccanti. Istruzioni: Burger di ceci e zucchine con carciofini e una sfiziosa salsa agrodolce Preparate la salsa con […]

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Stuzzichini

Chips di patate dolci americane al forno

Questi chips di patate dolci americane (batate) sono fantastici! Croccanti e saporiti, tutto quello che richiedono è un po’ di olio d’oliva e un pizzico di sale. Uno stuzzichino facile e veloce. Una ricetta con le patate dolci sfiziosa e genuina. Istruzioni: Chips di patate dolci americane al forno Sbucciate le patate dolci. Usando un […]

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Torte salate

Plumcake broccoli e pecorino

Questo plumcake broccoli e pecorino è facile e veloce da preparare. E’ una torta salata molto gustosa insaporita con il pecorino e la scamorza affumicata che si sposa con il gusto delicato dei broccoli. Ottima per la cena o pranzo al volo. Questo piatto unico senza lievito di birra richiede pochissimo tempo di preparazione e […]

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Torte salate

Torta salata con pasta sfoglia, cremoso ripieno con le zucchine e i pomodori San Marzano

Oggi vorrei proporvi una torta salata creata al volo con degli ingredienti che molti di noi hanno già in casa: zucchine, pomodori (io pomodori San Marzano), formagio spalmabile, pasta sfoglia pronta (spesso congelata). Ho usato dei pomodori San Marzano perchè secondo me sono i migliori ma qualsiasi altra variante di pomodoro dovrebbe andare bene. Questa […]

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