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Category Archives For: apericena

Uova

Girelle di frittata con tofu al forno

Questa ricetta per la frittata con tofu cotta al forno è nata ispirandomi alla ricetta tradizionale giapponese per il datemaki dove tutti gli ingredienti venivano frullati insieme. Mi è piaciuta idea di cuocere la frittata al forono e poi darle una forma arrotolata perfetta per essere servita come un antipasto freddo. L’aggiunta di tofu rende […]

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Torte salate

Rustico con zucchine e peperoni

Se cercate idee per il pranzo o per una cena facile e veloce questo rustico con zucchine e peperoni è la soluzione. Pochi passaggi e tanto sapore. Questo rustico è leggermente dolce grazie all’aggiunta di mais e peperoni ma arricchito dai semi di cumino che gli conferiscono un sapore particolare e non monotono ma invece […]

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Stuzzichini

Pretzel morbidi con la birra

Buonissimi pretzel morbidi, particolari per sapore e consistenza grazie all’aggiunta della birra. La birra aggiunge un particolare sapore leggermente amarognolo che si sposa alla perfezione con antipasti di formaggi stagionati, salse agrodolci e frutta e verdura fresca. Istruzioni: Pretzel morbidi con la birra In una terrina mescolate le farine con lo zucchero e il lievito […]

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Legumi

Burger di ceci e zucchine con carciofini e una sfiziosa salsa agrodolce

Una ricetta sfiziosa per un hamburger vegetale di ceci e zucchine. Denso, saporito, soddisfacente. Accompagnato da buonissimi carciofini sott’olio e una sfiziosa salsa agrodolce con i cetriolini croccanti*. Stampa Burger di ceci e zucchine con carciofini e una sfiziosa salsa agrodolce Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 45 […]

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Stuzzichini

Chips di patate dolci americane al forno

Questi chips di patate dolci americane sono fantastici! Croccanti e saporiti, tutto quello che richiedono è un po’ di olio d’oliva e un pizzico di sale. Uno stuzzichino facile e veloce. Una ricetta con le patate dolci sfiziosa e genuina. Stampa Chips di patate dolci americane al forno Vota questa ricetta 1 2 3 4 […]

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Torte salate

Plumcake broccoli e pecorino

Questo rustico è facile e veloce da preparare. E’ una torta salata molto gustosa insaporita con il pecorino e la scamorza affumicata che si sposa con il gusto delicato dei broccoli. Ottima per la cena o pranzo al volo, questo piatto unico senza robot e senza lievito di birra richiede pochissimo tempo di preparazione e […]

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Torte salate

Torta salata con pasta sfoglia, cremoso ripieno con le zucchine e i pomodori san marzano

Oggi vorrei proporvi una torta salata creata al volo con degli ingredienti che molti di noi hanno già in casa: zucchine, pomodori, formagio spalmabile, pasta sfoglia pronta (spesso congelata). Ho usato dei pomodori San Marzano perchè secondo me sono i migliori ma qualsiasi altra variante di pomodoro dovrebbe andare bene. Questa torta è semplice e […]

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Salsa salata

Salsa di pomodori arrostiti

Questa salsa di pomodori arrostiti è piccante, affumicata, fresca e saporita. E’ perfetta per accompagnare delle patatine fritte, panini e snack croccanti. Da preparare in pochissimo tempo è una variante genuina delle salse tex-mex comprate ai supermercati. Istruzioni: Salsa di pomodori arrostiti Lavate i pomodori. divideteli a metà e con un cucchiaino eliminate i semi. […]

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Legumi

Hummus di zucca

Un’altra versione di hummus per voi. Questa volta ho usato la verdura stagionale, ossia la zucca, per dare un po’ di dolcezza a uno dei miei contorni preferiti. La zucca si sposa alla perfezione con i ceci e il sapore della paprika in polvere (sia dolce sia affumicata) e la piccantezza del peperoncino. Se non […]

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