Category Archives For: apericena

Uova

Girelle di frittata con tofu al forno

Questa ricetta per la frittata con tofu cotta al forno è nata ispirandomi alla ricetta tradizionale giapponese per il datemaki dove tutti gli ingredienti venivano frullati insieme. Mi è piaciuta idea di cuocere la frittata al forono e poi darle una forma arrotolata perfetta per essere servita come un antipasto freddo. L’aggiunta di tofu rende […]

34 Condivisioni
Torte salate

Rustico con zucchine e peperoni

Se cercate idee per il pranzo o per una cena facile e veloce questo rustico con zucchine e peperoni è la soluzione. Pochi passaggi e tanto sapore. Questo rustico è leggermente dolce grazie all’aggiunta di mais e peperoni ma arricchito dai semi di cumino che gli conferiscono un sapore particolare e non monotono, morbido e […]

200 Condivisioni
Stuzzichini

Pretzel morbidi con la birra

Buonissimi pretzel morbidi, particolari per sapore e consistenza grazie all’aggiunta della birra*. Stampa Pretzel morbidi con la birra Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo totale: 30 minuti Categoria: antipasto, finger food Cuisine: vegetariano, senza lattosio Porzione: 8 pretzel Ingredienti 240 ml di birra di tipo Ale (io Kbirr – Cuore […]

4 Condivisioni
Legumi

Burger di ceci e zucchine con carciofini e una sfiziosa salsa agrodolce

Una ricetta sfiziosa per un hamburger vegetale di ceci e zucchine. Denso, saporito, soddisfacente. Accompagnato da buonissimi carciofini sott’olio e una sfiziosa salsa agrodolce con i cetriolini croccanti*. Stampa Burger di ceci e zucchine con carciofini e una sfiziosa salsa agrodolce Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo totale: 55 minuti […]

2 Condivisioni
Torte salate

Plumcake broccoli e pecorino

Questo rustico è facile e veloce da preparare. E’ una torta salata molto gustosa insaporita con il pecorino e la scamorza affumicata che si sposa con il gusto delicato dei broccoli. Ottima per la cena o pranzo al volo, questo piatto unico senza robot e senza lievito di birra richiede pochissimo tempo di preparazione e […]

14 Condivisioni
Torte salate

Torta salata con pasta sfoglia, cremoso ripieno con le zucchine e i pomodori san marzano

Oggi vorrei proporvi una torta salata creata al volo con degli ingredienti che molti di noi hanno già in casa: zucchine, pomodori, formagio spalmabile, pasta sfoglia pronta (spesso congelata). Ho usato dei pomodori San Marzano perchè secondo me sono i migliori ma qualsiasi altra variante di pomodoro dovrebbe andare bene. Questa torta è semplice e […]

226 Condivisioni
Salsa salata

Salsa di pomodori arrostiti

Piccante, affumicata, saporita. Questa salsa è perfetta per accompagnare delle patatine fritte, panini e snack croccanti. Da preparare in pochissimo tempo è una variante genuina delle salse tex-mex comprate ai supermercati. Stampa Salsa di pomodori arrostiti Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 7 minuti Tempo totale: 17 minuti Categoria: salse Cuisine: dietetico, vegan, […]

5 Condivisioni
Legumi

Hummus di zucca

Un’altra versione di hummus per voi. Questa volta ho usato la verdura stagionale, ossia la zucca, per dare un po’ di dolcezza a uno dei miei contorni preferiti. La zucca si sposa alla perfezione con i ceci e il sapore della paprika in polvere (sia dolce sia affumicata) e la piccantezza del peperoncino. Se non […]

1 Condivisioni
Crepes salate

Pancakes salati ai piselli, spinacini e pecorino

I pancake salati sono una variante sfiziosa e non meno invitante dei classici pancake dolci. Questa versione verde usa i piselli e gli spinacini freschi che li rende fragranti e di un bellissimo colore mentre l’aggiunta del pecorino gli conferisce il giusto sapore salato. Da provare! Stampa Pancakes salati ai piselli, spinacini e pecorino Tempo […]

5 Condivisioni