Friggitelli ripieni al forno con il ripieno cremoso

I friggitelli ripieni cotti al forno sono un antipasto vegetariano sfizioso e saporito grazie al ripieno cremoso. Questi piccoli peperoni verdi vengono farciti con un mix di formaggio, capperi, pomodori secchi e pane grattato per diventare leggermente gratinati fuori e morbidi dentro. Il sapore del friggitello è intenso e si sposa perfettamente con il ripieno. E’ una ricetta facile e veloce che potete usare per preparare uno sfizioso antipasto caldo oppure per servirli come un ricco contorno.

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Friggitelli ripieni al forno con il ripieno cremoso

Friggitelli ripieni al forno con il ripieno cremoso sono un contorno vegetariano ricco e gustoso. Peperoncini verdi imbottiti di formaggio cremoso, capperi e pomodori secchi.

Portata antipasto

Cucina latto-ovo-vegetariano

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Preparazione 8

Cottura 20

Tempo totale 28

Porzioni pezzi

Calorie 200kcal

Ingredienti

8 friggitelli
160 g formaggio spalmabile tipo philadelphia
10 g capperi sotto sale
40 g pomodori secchi sott'olio
20 g pecorino grattugiato
30 g pan grattato
q.b. di pan grattato per la gratinatura
q.b. di prezzemolo (facoltativo)

Istruzioni

Istruzioni friggitelli al forno con il ripieno cremoso

In una terrina mescolate il formaggio spalmabile con il pecorino grattugiato e pan grattato. Sciacquate i capperi e scolate i pomodori secchi dal loro olio. Sminuzzate entrambi e aggiungeteli al mix di formaggio dopodichè mescolate bene.
Tagliate i friggitelli a metà seguendo la lunghezza. Eliminate la parte dura interna, i semi ed eventuali venature. Posate su una teglia ricoperta con la carta da forno. Riempite ogni guscio con il ripieno preparato schiacciandolo delicatamente con le dita all'interno del peperoncino.
Corpargete ogni friggitello con altro pan grattato e posate nel forno preriscaldato a 180 – 190 °C per 20 – 25 minuti.
Sfornate, spolverato con prezzemolo tritato e servite subito.

Nota dall’autore di questa ricetta

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