Category Archives For: vegetariano

Torte salate

Plumcake salato con cipollotti freschi, parmigiano e kefir

Questo plumcake salato con cipollotti freschi e parmigiano grattugiato non solo è facilissimo da preparare ma riempie la cucina con un aroma irresistibile. L’aggiunta di kefir nell’impasto rende questa torta salata soffice e con un leggero retrogusto di latte. Oltre a kefir e cipollotti nell’impasto troverete anche prezzemolo e aglio secco. Non ommettete questi due […]

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Torte salate

Torta salata con patate, porri e caprino

Torta salata con patate, porri e caprino è una ricetta facile da preparare come antipasto, aperitivo o un pranzo sfizioso. Per prepararla potete usare la pasta brisè o la pasta matta preparata in casa o già pronta per l’uso. E’ un piatto rustico ricco e nutriente. L’abbinamento di porri e patate è molto saporito mentre […]

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Crepes salate

Frittelle di patate piccanti e croccanti

Queste semplici e veloci frittelle di patate sono non solo croccanti ma anche saporite e leggermente piccanti. Le patate vengono grattugiate e poi mischiate con pochi ingredienti come il peperoncino fresco piccante, aglio e poca cipolla. Insieme con la fecola di patate vengono cotti a modo di frittella sottile decorata con semi di sesamo e […]

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Verdure

Contorno di broccoli, carote e piselli cremosi

Contorno di broccoli, carote e piselli cremosi è un contorno di verdure in padella caldo, nutriente e super facile e veloce da preparare. Un mix di verdure salutari che grazie alla loro cottura con la salsa cremosa al latte creano un piatto di verdure miste buonissimo. Sono ideali come contorno per accompagnare tantissimi secondi piatti […]

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Verdure

Friggitelli ripieni al forno con il ripieno cremoso

I friggitelli ripieni cotti al forno sono un antipasto vegetariano sfizioso e saporito grazie al ripieno cremoso. Questi piccoli peperoni verdi vengono farciti con un mix di formaggio, capperi, pomodori secchi e pane grattato per diventare leggermente gratinati fuori e morbidi dentro. Il sapore del friggitello è intenso e si sposa perfettamente con il ripieno. […]

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Verdure

Fagiolini gratinati al forno con parmigiano – come cucinare i fagiolini surgelati

Se siete stanchi dei soliti fagiolini lessati o saltati in padella e vi domandate come cucinare dei fagiolini surgelati, questa ricetta per fagiolini gratinati al forno con parmigiano è decisamente per voi. I fagiolini, che vengono surgelati nel picco della loro stagione di raccolto in estate, sono un’ottima proposta in inverno quando abbiamo bisogno di […]

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Tramezzini

Sandwich uova e avocado – panino con crema leggera

Vi consiglio assolutamente di provare questo sandwich con crema di avocado e uova sode. E’ un panino leggero e fresco, pieno di gusto e anche salutare. La crema dentro questo sandwich ha una consistenza leggerissima grazie al fatto che le uova sode invece di essere semplicemente sminuzzate vengono grattugiate con una grattugia a fori piccoli. […]

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Verdure

Insalata di riso e verdure crude

Questa insalata di riso e verdure crude è una proposta vegetariana per un pranzo salutare e veloce oppure un’idea fresca per un’insalata di riso mista da portare con sé al lavoro. E’ anche una semplice ma molto carina idea per un lunch box (la schiscetta) leggero durante una gita all’aperto o in spiaggia. Il riso […]

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