Torta margherita alla cannella

Soffice, profumata e dolce – la torta margherita è un vero classico della pasticceria e quando è speziata con la cannella diventa ancora più irresistibile. Il suo impasto molto semplice e con pochi ingredienti è facile da preparare e fa si che diventa una torta perfetta per la colazione o merenda. Potete gustarla solo con lo zucchero a velo ma è ottima anche farcita con la crema pasticcera classica o al cioccolato. Io la trovo irresistibile semplicemente accompagnata da una tazza di cioccolata calda.

Stampa

Torta margherita alla cannella

Ricetta torta margherita alla cannella soffice e profumata. Torta semplice perfetta per colazione o merenda

Portata Torte

Cucina latto-ovo-vegetariano

Keyword basi pasticceria, cannella, Natale, torta facile, torta morbida, torta semplice, torta umida, torta veloce

Preparazione 15

Cottura 40

Tempo totale 55

Porzioni teglia da 20 cm

Calorie 360kcal

Ingredienti

90 g farina 00
1 – 1½ cucchiaini di cannella
50 g fecola di patate
1 cucchiaino lievito per dolci
3 uova medie a temperatura ambiente (180 g)
140 g zucchero semolato
1 pizzico di sale
3 tuorli a temperatura ambiente
90 g di burro sciolto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
q.b. di zucchero a velo

Istruzioni

Istruzioni torta margherita alla cannella

In una terrina setacciate due volte la farina con la fecola di patate e la cannella. Sciogliete anche il burro e mettete da parte per farlo raffreddare.
In una ampia ciotola cominciate a montare le uova con lo zucchero. Dopo un paio di minuti aggiungete il sale, aumentate la potenza del mixer e montate a velocità alta per 8 minuti.
Abbassate la velocità del mixer a medio e versate gradualmente i tuorli, montando ogni volta finchè non sono ben incorporati. Ora unite gli ingredienti secchi setacciati e montate con le fruste prima alla velocità bassa e poi aumentate la velocità e fate amalgamare bene gli ingredienti. L'impasto deve risultare gonfio e schiumoso.
Prendete due cucchiai d'impasto e aggiungetelo insieme all'estratto di vaniglia al burro sciolto. Mescolate velocemente per mischiare bene. Ora versate il composto di burro nell'impasto principale e con delicatezza, usando una spatola in silicone o un cucchiaio, mescolate l'impasto con i movimenti dal basso verso l'alto fino a quando l'impasto non risulta omogeneo.
Rivestite il fondo di una teglia rotonda da 20 cm con un cerchio di carta da forno. Spennellate il bordo della teglia con poco burro e infarinatela leggermente. Versate l'impasto nella teglia dopodiché cuocete nel forno statico preriscaldato a 180 – 190 °C per 35-40 minuti circa o finchè lo stuzzicadente inserito al centro della torta non risulta pulito.
Sfornate e fate intiepidire leggermente prima di prelevare dalla teglia e far raffreddare completamente. Decorate con lo zucchero a velo a piacere o farcite con la crema.

Nota dall’autore di questa ricetta

Approfitto un secondo per dirvi che apprezzo tantissimo che avete deciso di preparare la mia ricetta. Se vi fa piacere sarei molto felice e potrebbe essere un enorme aiuto per me se mi seguiste sul mio canale social ufficiale come per esempio instagram dove pubblico tutte le ricette nuove. Per diventare mio follower basta cercare foodohfood nel vostro instagram oppure cliccare su questo link: https://www.instagram.com/foodohfood/ e premere Segui. Grazie di cuore, Barbara. ^_^

Note

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 1teglia da 20 cm | Calorie: 360kcal

Da conservare a temperatura ambiente coperta.

lot of love. B.

p.s. Se cercate qualche altra ricetta per una torta molto morbida vi consiglio la mia Molly cake al cioccolato (foto sotto) oppure Torta soffice allo yogurt di cocco (foto sotto).