Biscotti al marzapane

Questa è una ricetta semplicissima (per prepararla occorre una terrina, le mani e la teglia da forno) per dei morbidi biscotti dal sapore delicato e particolare di marzapane. L’uso dell’amaretto rinforza il gusto di mandorle ma non è strettamente necessario. L’impasto mantiene bene la forma creata da voi durante la cottura.

Stampa

Biscotti al marzapane

Delicati e dolci biscotti al marzapane.

Portata Dolci

Cucina vegetariano

Keyword biscotti al burro, biscotti facili, mandorle

Preparazione 10

Cottura 15

Tempo totale 25

Porzioni dozzine

Calorie 212kcal

Ingredienti

160 g di farina 00
50 g di fecola di patate
150 g di marzapane
80 g di burro morbido
60 g di zucchero di canna
2 tuorli
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di liquore tipo amaretto ho usato Disaronno (facoltativo)
q.b. di mandorle sgusciate per la decorazione facoltativo

Istruzioni

Istruzioni: Biscotti al marzapane

Mettete tutti gli ingredienti (tranne le mandorle sgusciate) in una terrina.
Lavorate brevemente tutti gli ingredienti a mano finchè non ottenete un impasto liscio ed omogeneo.
Prendete piccoli pezzi dell’impasto, formate piccole palline e posizionatele su una teglia foderata con carta da forno.
Schiacciate leggermente con il fondo di una tazza (o a mano), inserite una mandorla al centro e incidete il bordo della pasta con la forchetta.
Cuocete nel forno preriscaldato a 190 °C per 14 – 16 minuti.