Cheesecake cannella e cardamomo

Cheesecake cannella e cardamomo cotta al forno è cremosa e intensa. In questa ricetta troverete un mix di sapori che posate su una base di biscotti sbriciolati assieme al cocco rapè creano un’unione sorprendente di odori e sapori.

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Cheesecake cannella e cardamomo

Cremosa e dal sapore intenso cheesecake cannella e cardamomo con la base di biscotti e cocco rapè.

Portata Dolci

Cucina vegetariano

Keyword cannella, cardamomo, cheesecake cotta

Preparazione 10

Cottura 1

Tempo totale 1 10

Porzioni teglia rotonda, larga 20 cm

Calorie 111kcal

Ingredienti

450 g di formaggio spalmabile io marca Arla
120 g di zucchero di canna
2 cucchiaini di vaniglia
4 uova piccole o 2 grandi
2 cucchiaini di cannella
2 cucchiaini di cardamomo in polvere
1 pizzico di noce moscata
1 cucchiaino di succo di limone
85 g di frollini
45 g di cocco rapè
30 g di burro

Istruzioni

Istruzioni: Cheesecake cannella e cardamomo

Per questa ricetta ho usato il formaggio spalmabile Arla che mi è stato gentilmente offerto dall’azienda produttrice. Questo formaggio è 100% naturale. Non contiene conservanti, coloranti, additivi o stabilizzanti di nessun tipo.
In una terrina mescolate formaggio spalmabile, zucchero, succo di limone, estratto di vaniglia e le uova. Mettete da parte per qualche minuto e mescolate ancora per far sciogliere per bene lo zucchero di canna.
Unite le spezie e mescolate per farle incorporare. Posate la miscela nel frigorifero per 3 ore. Questo permette alla cheesecake di diventare perfettamente cremosa e liscia durante la cottura.
Preparate la base di biscotti. Frullate i frollini assieme al cocco rapè. Unite il burro fuso e mescolate.
Per questa ricetta ho usato una teglia rotonda in silicone ma va benissimo anche una teglia classica con la cerniera. Ricoprite il fondo di una teglia rotonda da 20 cm con un cerchio di carta da forno (non necessario se usate la teglia in silicone). Riempite il fondo della teglia con la miscela preparata. Premete sul fondo con il cucchiaio per livellare la base. Mettete nel frigorifero per mezz’ora.
Preriscaldate il forno a 165 °C. Mescolate la miscela del formaggio e spezie e versatela sopra la base biscottata. Cuocete per 1 h circa o finchè la cheesecake non rimane completamente compatta e elastica al tatto.
Sfornate e fate raffreddare completamente dopodichè posatela nel frigorifero per 6 ore circa o finchè la cheesecake non si assesta completamente.