Orata al forno con limone e coriandolo

Orata al forno con limone e coriandolo e’ un modo facile e veloce per preparare il pesce al forno. L’orata cotta diventa fragrante e saporita. Un equilibrio tra l’acidità del limone e la delicatezza dell’orata.

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Orata al forno con limone e coriandolo

Ricetta pesce al forno: Orata al forno con limone e coriandolo.

Portata secondi piatti

Cucina pescetariano, senza glutine, senza lattosio

Keyword coriandolo, limone, pescetariano

Preparazione 10

Cottura 40

Tempo totale 50

Porzioni orate

Calorie 110kcal

Ingredienti

2 orate
1 spicchio d’aglio grande
3 limoni
3 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaio di semi di coriandolo
1 cucchiaio di zucchero di canna
q.b. di sale e pepe

Istruzioni

Istruzioni: Orata al forno con limone e coriandolo

In una terrina grattugiate la buccia di 2 limoni e aggiungete il loro succo. Unite lo zucchero, l’olio, il coriandolo e mescolate finchè lo zucchero non si sarà sciolto.
Pulite l’orata. Evisceratela, tagliate via le pinne ed eliminate le squame. Sciacquatela e asciugatela. Disponete il pesce in una teglia. Incidete i fianchi con 3 – 4 tagli non troppo profondi su ogni lato. Salate e pepate, anche dentro la pancia, e inserite metà aglio nella cavità. Coprite il pesce con la marinata. Affettate l’ultimo limone e distribuite sul pesce. Mettete nel frigorifero per farla marinare almeno per un ora.
Cuocete l’orata, insieme alla marinata, nel forno preriscaldato a 180 – 200 °C per 40 minuti circa. Servite calda.