Pancakes salati verdi ai piselli, spinacini e pecorino

I pancakes salati verdi sono una variante sfiziosa e non meno invitante dei classici pancake dolci. Questa versione verde usa i piselli e gli spinacini freschi che li rende gustosi e di un bellissimo colore mentre l’aggiunta del pecorino gli conferisce il giusto sapore salato. Da provare!

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Pancakes salati ai piselli, spinacini e pecorino

Pancakes salati ai piselli, spinacini e pecorino – perfetto per i bambini che non adorano le verdura.

Portata primi piatti

Cucina latto-ovo-vegetariano

Keyword formaggio, pancake facili, pancake salati, pancake veloci, spinacini

Preparazione 5

Cottura 5

Tempo totale 10

Porzioni pancake

Calorie 222kcal

Ingredienti

1 uovo
0.5 tazza di piselli congelati
0.5 tazza di spinacini freschi
0.5 tazza di latte
2 cucchiaini d’olio d’oliva
30 g o più di pecorino grattugiato
1 tazza di farina 00
1 cucchiaino raso di lievito istantaneo
q.b. di sale facoltativo

Istruzioni

Istruzioni: Pancakes salati verdi ai piselli, spinacini e pecorino

In un boccale di un frullatore versate gli spinacini, i piselli scongelati, l’uovo, il latte e l’olio. Frullate il tutto.
Unite la farina, il formaggio grattugiato, e il lievito instantaneo e frullate ancora finchè non avete a disposizione una pastella liscia ed omogenea. In caso non usaste il pecorino ma un formaggio meno salato aggiungete il sale.
Riscaldate la padella antiaderente, se necessario ungetela con un po’ di olio extravergine d’oliva e versate qualche cucchiaiata di pastella creando alcune forme di pancake. Cuocete per 2 minuti circa per lato a fuoco medio-basso.
Giratele in modo che siano dorate su entrambi i lati. Servite caldi con l’insalata mista o spalmati con altro formaggio morbido.

Note

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 12pancake | Calorie: 222kcal

Giratele in modo che siano dorate su entrambi i lati. Servite caldi con l’insalata mista o spalmati con altro formaggio morbido.

lot of love. B.

p.s. Se vi piace l’idea di verdure nascoste nell’impasto controllate la mia ricetta di Crepes verdi agli spinaci. (foto sotto)

B S

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stefania says:

April 19, 2019 at 8:15 pm

Ciao volevo provare la tua ricetta. Come mi posso regolare con la misura della tazza? quanti grammi corrisponde? grazie mille
- B S says:
  
  April 20, 2019 at 7:50 am
  
  Ciao Stefania. In tutte le mie ricette uso il cup americano che corrisponde a 230 - 240 ml.