Crema di ricotta e caffè

Questa crema di ricotta e caffè è un dessert fresco e molto veloce che ho imparato a preparare grazie a mia suocera. L’unione di caffè, cioccolato e ricotta crea un’inedita combinazione di dolce e amaro.

Questo dolce al cucchiaio è:

veloce e semplice da preparare
con pochi ingredienti
da preparare in anticipo
senza cottura
fresco

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Crema di ricotta e caffè

Ricetta semplice e veloce mini dessert con ricotta e caffè. Ricetta dolce al cucchiaio veloce.

Portata Dolci, dolci al cucchiaio

Cucina latto-ovo-vegetariano, senza glutine

Keyword caffè, dessert facile, dolce al cucchiaio, dolci al cioccolato, ricotta

Preparazione 10

Tempo totale 2 10

Porzioni piccole porzioni

Calorie 333kcal

Ingredienti

150 g di ricotta
2 cucchiai o più di miele o sciroppo d’acero o sciroppo d’agave
2 cucchiaini o più di caffè macinato
q.b. di cioccolato fondente

Istruzioni

Istruzioni crema di ricotta e caffè

In una terrina ponete la ricotta, il caffè e il miele (o zucchero).
Mescolate vigorosamente per amalgamare bene gli ingredienti e rendere la ricotta leggera e cremosa. Assaggiate e regolate con il caffè o il miele se necessario.
Ponete del cioccolato spezzettato in una tazza o un bicchiere resistente al caldo. In una terrina versate un pò d’acqua bollente e ponete al centro la tazza con il cioccolato. Aspettate circa 2 minuti e mescolate il cioccolato per farlo sciogliere completamente.
Spostate il mix di ricotta nei bicchierini piccoli o nelle tazzine da caffè lasciando qualche milimetro di spazio sulla superfice. Versate il cioccolato sciolto sulla ricotta. Ponete il tutto nel frigorifero per un paio d’ore prima di servire.