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Category Archives For: ricotta

Brioches

Brioche ripiena di ricotta e mirtilli

L’estate sta finendo ma i pomeriggi sono ancora caldi e allora ho pensato di dire addio al caldo estivo con questa brioche ripiena di ricotta e mirtilli. Questa brioche non troppo dolce è morbida, delicata e umida. Il ripieno di ricotta cremosa insieme ai mirtilli crea un’unione fresca e vellutata. Il modo di assemblare ogni […]

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Crostate

Crostata al cocco con cremoso alla ricotta

Questa crostata ripiena di frangipane al cocco e decorata con cremoso alla ricotta e cioccolato bianco è una vera delizia. Il guscio di frolla croccante è riempito con una versione veloce di frangipane al cocco che le conferisce un delicato retrogusto dolce e fragrante. Il cremoso alla ricotta ha un deciso sapore di latte vaccino, […]

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Torte

Torta con crema di ricotta e fragole

Assolutamente buonissima questa torta con le fragole e crema di ricotta è facile, semplice e genuina. La parte della torta è una parente di pan di spagna in versione semplificata senza fecola di patate perfetta per essere ricoperta di crema. La crema in sè è fatta con ricotta vaccina, panna e gelatina che la rende […]

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Tramezzini

Panino leggero con ricotta e cetrioli

Un’idea per un panino facile ma tanto sfizioso. Un mix di sapori freschi e delicati. Ispirazione trovata su un libro di cucina polacca. Stampa Panino leggero con ricotta e cetrioli Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 5 minuti Tempo totale: 5 minuti Categoria: antipasto Cucina: dietetico, vegetariano Autore […]

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Pasta ripiena

Cannelloni ricotta e spinaci

I cannelloni ripieni sono un classico primo della tradizione italiana; i cannelloni vengono riempiti da un’unione delicata e saporita di ricotta e spinaci e cotti al forno, insieme ad un generoso strato di besciamella. Un’ottima ricetta per la besciamella fatta in casa la potete trovare su questo stesso sito: besciamella fatta in casa. Stampa Cannelloni […]

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Crostate

Crostata stracciatella

Se siete fan delle crostate e del gusto stracciatella questa è una crostata perfetta per voi. Un’unione delicata tra la friabile pasta frolla fatta in casa e il ripieno cremoso di ricotta, arricchito dai pezzettini di cioccolato amaro e da un leggero profumo di limoni. Stampa Crostata stracciatella Vota questa ricetta 1 2 3 4 […]

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Brioches

Scones al limone e ricotta

Una versione al limone degli scones inglesi – brioche al burro, friabili e saporite che si preparano in pochissimo tempo. Stampa Scones al limone e ricotta Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 15 minuti Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo totale: 35 minuti Categoria: dolci Cucina: vegetariano Autore […]

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Torte

Torta povera alla ricotta

Detta anche torta della pastoressa. Una semplice e genuina morbida torta con pochissimi ingredienti. Senza uova e senza burro. La consistenza della torta è densa ma morbida, fragrante con sopra la croccante granella di cannella e zucchero di canna. La ricetta è stata leggermente modificata in confronto alla versione letta sulla rivista Sale e Pepe. […]

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Cheesecake

Mini cheesecake con il cioccolato Kinder

Un modo facile e veloce per utilizzare il cioccolato Kinder avanzato da Natale, Befana o Pasqua. Deliziosi mini cheesecake cotti nella pirofila da muffin. Dolci, cioccolatosi e delicati. Stampa Mini cheesecake con il cioccolato Kinder Vota questa ricetta 1 2 3 4 5 1 voti Tempo di prep: 15 minuti Tempo di preparazione: 30 minuti […]

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