Pancakes di zucca e yogurt

Questi super arancioni e leggeri pancakes di zucca e yogurt sono facili, veloci e deliziosi. Perfetti ancora caldi con una noce di burro, miele, o semplicemente con lo zucchero a velo. L’aggiunta di cannella esalta il leggero sapore dolce della zucca facendo diventare queste deliziose crespelle una perfetta colazione autunnale.

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Pancakes di zucca

Super facili e veloci pancake con zucca.

Portata colazione

Cucina vegetariano

Keyword cannella, pancake facili, pancake veloci, ricette con yogurt, zucca

Preparazione 5

Cottura 5

Tempo totale 10

Porzioni pancake

Calorie 123kcal

Ingredienti

100 g di puré di zucca o pezzi di zucca arrostito
50 g di yogurt naturale
1 uovo
120 ml di latte
1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di zucchero a velo
130 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
0.5 cucchiaino o q.b di cannella
1 pizzico di sale

Istruzioni

Istruzioni: Pancakes di zucca e yogurt

In una terrina unire zucca, yogurt e uovo.
Frullate il tutto con il frullatore a immersioneunendo il latte, l’olio.
Settacciate la farina, lo zucchero a velo, la cannella, il lievito e il pizzico di sale. Unite al mix liquido e frullate brevemente.
Riscaldate la padella, ungete con poco d’olio se neccessario. Cuocete i pancake a fuoco medio-basso e giratele in modo che siano dorate su entrambi i lati. Servite calde.