Gateau di patate e cavolfiore ai 3 formaggi

Gateau di patate ai 3 formaggi è uno sfizioso gateau diverso dal solito grazie all’aggiunta di cavolfiore. Delicato, saporito, filante e formaggioso grazie all’unione di formaggio spalmabile, parmigiano grattugiato e formaggio a cubetti. Un piatto unico sostanzioso e originale.

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Gateau di patate e cavolfiore ai 3 formaggi

Morbido e delicato gateau di patate e cavolfiore ai 3 formaggi.

Portata secondi piatti

Cucina senza glutine, vegetariano

Keyword cavolfiore, formaggio, gateau di patate, torta salata

Preparazione 30

Cottura 20

Tempo totale 50

Porzioni persone

Calorie 212kcal

Ingredienti

500 g di patate
600 g di cavolfiore
70 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
2 cucchiai di fecola di patate
2 uova medie
50 g di parmigiano grattugiato + altro per spolverare
100 g di formaggio filante a scelta io ho usato la scamorza
q.b. di sale e pepe
q.b. di olio per la teglia

Istruzioni

Istruzioni: Gateau di patate e cavolfiore ai 3 formaggi

Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi piccoli. Dividete il cavolfiore a cimette. Fate bollire il cavolfiore assieme alle patate in abbondante acqua salata finchè quest’ultime non risultano tenere.
Trasformate le patate e il cavolfiore in un puré usando lo schiacciapatate. Unite la fecola, le uova, la Philadelphia o un altro tipo di formaggio spalmabile, il parmigiano grattugiato e un altro tipo di formaggio tagliato a cubetti. Mescolate e salate e pepate a piacere.
Versate il composto in una pirofila di vetro (leggermente unta con pochissimo olio) oppure in una teglia da forno ricoperta con la carta da forno. Livellate, e aggiungete una spolverata di parmigiano grattugiato.
Infornate nel forno preriscaldato a 200 °C per 20 minuti.
Sfornate, fate intiepidire per un paio di minuti e servite il gateau caldo.