Gateau di patate e cavolfiore ai 3 formaggi
Morbido e delicato gateau di patate e cavolfiore ai 3 formaggi.
Ingredienti
- 500 g di patate
- 600 g di cavolfiore
- 70 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 2 uova medie
- 50 g di parmigiano grattugiato + altro per spolverare
- 100 g di formaggio filante a scelta io ho usato la scamorza
- q.b. di sale e pepe
- q.b. di olio per la teglia
Istruzioni
Istruzioni: Gateau di patate e cavolfiore ai 3 formaggi
- Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi piccoli. Dividete il cavolfiore a cimette. Fate bollire il cavolfiore assieme alle patate in abbondante acqua salata finchè quest’ultime non risultano tenere.
- Trasformate le patate e il cavolfiore in un puré usando lo schiacciapatate. Unite la fecola, le uova, la Philadelphia o un altro tipo di formaggio spalmabile, il parmigiano grattugiato e un altro tipo di formaggio tagliato a cubetti. Mescolate e salate e pepate a piacere.
- Versate il composto in una pirofila di vetro (leggermente unta con pochissimo olio) oppure in una teglia da forno ricoperta con la carta da forno. Livellate, e aggiungete una spolverata di parmigiano grattugiato.
- Infornate nel forno preriscaldato a 200 °C per 20 minuti.
- Sfornate, fate intiepidire per un paio di minuti e servite il gateau caldo.
Note
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 4personeCalorie: 212kcal
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