Aioli – maionese all’aglio fatta in casa

Non vi fate ingannare da un nome particolare – aioli non è nient’altro che una maionese ad aglio molto saporita. Fatta a mano in pochissimo tempo aggiunge un sapore extra alle patatine fritte, mini calzoni o ai stuzzichini.

Questa aioli fatta in casa è:

cremosa
genuina
saporita
sfiziosa

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Aioli. Maionese all’aglio fatta in casa

Ricetta Aioli. Ricetta maionese all’aglio fatta in casa.

Portata salse

Cucina senza lattosio, vegetariano

Keyword aglio, fatto in casa, salsa salata, salsa veloce

Preparazione 5

Tempo totale 35

Porzioni porzione

Calorie 111kcal

Ingredienti

2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di mostarda Dijon
1 uovo
0.5 bicchiere d’olio d’oliva extravergine
0.5 bicchiere d’olio vegetale ho usato girasole
3 cucchiaini di succo di limone
q.b. di sale

Istruzioni

Istruzioni aioli

Mettete aglio, senape e uovo nella ciotola di un robot da cucina dotato di una lama.
Frullate il tutto per circa 10 secondi. A più riprese cominciate a unire l’olio d’oliva e poi altro olio vegetale frullando il composto ogni volta.
Continuate finchè non avete finito l’olio e la maionese non diventa leggera e schiumosa. A questo punto unite il succo di limone e il sale. Frullate ancora per incorporare tutto. Trasferite in una ciotola e fate riposare nel frigorifero per almeno mezz’ora prima di servirla. L’aioli può essere conservata nel frigorifero fino ad un massimo di 3 giorni.