Aioli. Maionese all’aglio fatta in casa

Non vi fate ingannare da un nome particolare – aioli non è nient’altro che una maionese ad aglio molto saporita. Fatta a mano in pochissimo tempo aggiunge un sapore extra alle patatine fritte, mini calzoni o ai stuzzichini.

Questa aioli fatta in casa è:

  • cremosa
  • genuina
  • saporita
  • sfiziosa

Aioli. Maionese all’aglio fatta in casa

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo totale: 5 minuti

Categoria: salse

Cuisine: senza lattosio, vegetariana

Porzione: 1 porzione

Ingredienti

  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaino di mostarda Dijon
  • 1 uovo
  • 0.5 bicchiere d’olio d’oliva extravergine
  • 0.5 bicchiere d’olio vegetale (ho usato girasole)
  • 3 cucchiaini di succo di limone
  • q.b. di sale

Note

Tempo di attesa 30 min

https://foodohfood.it/salse-e-condimenti/salsa-salata/34-aioli-maionese-all-aglio-fatta-in-casa

Istruzioni

Mettete aglio, senape e uovo nella ciotola di un robot da cucina dotato di una lama.

Frullate il tutto per circa 10 secondi. A più riprese cominciate a unire l’olio d’oliva e poi altro olio vegetale frullando il composto ogni volta.

Continuate finchè non avete finito l’olio e la maionese non è leggera e schiumosa. A questo punto unite il succo di limone e il sale. Frullate ancora per incorporare tutto. Trasferite in una ciotola e fate riposare nel frigorifero per almeno mezz’ora prima di servirla. L’aioli può essere conservata nel frigorifero fino ad un massimo di 3 giorni.

lot of love. B.

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Aioli. Maionese all’aglio fatta in casa
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