Panini facili per la colazione

Questi morbidi panini per la colazione con crosta leggermente croccante sono buoni, molto semplici nel sapore e facili nella preparazione. Perfetti con la marmellata per colazione o per merenda con la crema alle nocciole. Questo è un pane lievitato perfetto da preparare quando avete fretta e poco tempo per impastare, ma avete bisogno di un pane fatto in casa.

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Panini facili per la colazione

Ricetta panini lievitati semplici, perfetti per la colazione.

Portata lievitati

Cucina vegetariano

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Preparazione 20

Cottura 15

Tempo totale 35

Porzioni panini

Calorie 321kcal

Ingredienti

200 g di farina 00
200 g di farina Manitoba
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
7 g di lievito di birra secco* vedi le note per dimezzare il lievito
120 ml di latte tiepido
175 ml di acqua tiepida

Istruzioni

Istruzioni: Panini facili per la colazione

Mescolate le 2 farine con il sale, lo zucchero e il lievito secco. Unite il latte e l’acqua e cominciate a mescolare.
Lavorate l’impasto a mano per minimo 10 minuti finché non diventa elastico ed omogeneo. Trasferite l’impasto in una ciotola leggermente infarinata. Coprite la ciotola con una pellicola trasparente e fate lievitare per 1 ora e mezza o finché non raddoppia il volume.
I tempi di lievitazione sono indicativi, possono allungarsi o accorciarsi in base alla temperature dell’ambiente, freschezza del lievito, la forza della farina e altri fattori non legati alla ricetta.
Trascorso il tempo necessario sgonfiate l’impasto. Dividetelo in 8 – 10 parti. Formate delle palle d’impasto, trasferitele su una teglia da forno rivestita con la carta da forno lasciando degli ampi spazi tra di loro e spolveratele con la farina. Coprite con un canovaccio di cotone e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
Riscaldate il forno fino a 220 °C e prima di inserire i panini, usando un manico di cucchiaio di legno oppure la parte non tagliente di un coltello da cucina, fate un’infossatura al centro.
Se vi aggrada potete spenellare i vostri panini con poco latte.
Cuocete per 13 – 15 minuti finché i panini non risultano dorati.

Note

Tempo di attesa 2 ore.

* Per conservare più a lungo le vostre morbide e fragranti foccacce, pizze, brioche e altri lievitati fatti con il lievito di birra, dimezzate il lievito e prolungate i tempi di lievitazione.

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.