Delicatissima crema al latte e caffè

Delicata e sfiziosa crema al latte e caffè con l’aggiunta di ricotta e panna. Soffice, dolce, cremosa. Perfetta per farcire i bignè, brioche, crepes o da mangiare con il cucchiaio.

Spero ti piaccia questa ricetta, è:

delicata e soffice
sfiziosa
perfetta per farcire
buonissima anche come dolce al cucchiaio

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Delicatissima crema al latte e caffè

Ricetta crema al latte e caffè: con ricotta e panna da montare, leggera come una piuma. Ricetta crema al caffè perfetta per farcire bignè, bomboloni o crostate.

Portata Dessert, dolci al cucchiaio

Cucina senza glutine, vegetariano

Keyword caffè, condimento, dessert diverso, dessert sfizioso, dolce al cucchiaio, ricette con caffè, ricotta

Preparazione 15

Cottura 5

Tempo totale 30

Porzioni porzioni

Calorie 333kcal

Ingredienti

125 ml di latte
25 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di fecola di patate
120 g di ricotta
1 cucchiaio o più di zucchero a velo
100 ml panna da montare messa nel frigorifero per almeno 8 ore
q.b. di caffè espresso o solubile

Istruzioni

Istruzioni crema al latte e caffè

In una piccola pentola mescolate il latte con lo zucchero e la fecola di patate.
Posate sopra la fiamma gentile e cuocete a fuoco medio basso, mescolando spesso, finchè il composto non diventa più denso. Spegnete la fiamma e fate raffreddare completamente.
In una terrina montate la ricotta per un minuto. Unite la crema di latte e quanto basta di caffè espresso o caffè solubile sciolto in poca acqua calda. A prescindere dal tipo di caffè che userete, entrambi devono essere a temperatura ambiente. Io ho usato 3 cucchiai di caffè espresso.
Montate il tutto brevemente, infine aggiungete lo zucchero a velo setacciato e mescolate ancora per incorporarlo.
Unite al composto preparato la panna precedentemente montata e incorporatela delicatamente con un cucchiaio finchè la crema non diventa liscia ed omogenea.
Dividete la crema nei bicchierini preparati o mettete da parte per usarla come farcitura. Fate riposare la crema almeno 10 minuti nel frigorifero prima di servirla.

Note

Tempo di attesa minimo 10 minuti.

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 3porzioni | Calorie: 333kcal

Da conservare nel frigorifero e consumare entro un paio di giorni.

lot of love. B.

p.s. Se adorate i dolci al caffè vi consiglio la mia ricetta Crema di ricotta e caffè invece se cercate un modo sfizioso per berlo vi consiglio Mocaccino al cioccolato bianco.

B S

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