Questo panino estivo leggero con avocado e cetriolo è un’ottima idea per un panino vegetariano saporito ma allo stesso tempo light e salutare. E’ una proposta alternativa quando non avete più voglia di preparari panini alla caprese o i soliti panini con gli insaccati. Io l’adoro con il pane ai multicereali con il lievito madre che aggiunge un tocco rustico e croccante grazie ai semi di girasole. L’abbinamento tra cetriolo, avocado, insalata e formaggio spalmabile aricchito con il basilico crea una deliziosa unione croccante e fresca, perfetta per un pranzo al volo nelle giornate calde.
Da consumare entro una giornata.
lot of love. B.
p.s. Se cercate qualche altra ricetta per un panino leggero e sfizioso controllate la mia ricetta di Panino con crema di ceci e germogli di soia (foto sotto) e anche Panini salutari con ricotta montata e ravanelli (foto sotto).
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