Vi consiglio assolutamente di provare questo sandwich con crema di avocado e uova sode. E’ un panino leggero e fresco, pieno di gusto e anche salutare. La crema dentro questo sandwich ha una consistenza leggerissima grazie al fatto che le uova sode invece di essere semplicemente sminuzzate vengono grattugiate con una grattugia a fori piccoli. Queste, rendono questa crema piena di aria e delicata. La crema in sé è ricca di sapore grazie al succo di limone e senape dijon che aggiunge un delicato retroguto salato e piccante. Potete creare questo sandwich con diversi tipi di pane creando anche dei classici tramezzini a triangolo. E’ perfetto non solo come pasto a pranzo o a cena, ma anche da servire come antipasto oppure in un buffet.
Da conservare nel frigorifero e consumare entro 24 ore.
lot of love. B.
p.s. Se cercate altre idee per i panini vegetariani controllate la mia ricetta di Crema di melanzane e pomodori secchi per panini e bruschette (foto sotto) e Panino con crema di ceci e germogli di soia (foto sotto).
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La giro alla mia Nutrizionista... ricrtta perfetta!