Chips di polenta e grana al forno

Name: Chips di polenta e grana al forno
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 240 ml d'acqua; 1 goccio d'olio d'oliva; 1 pizzico di sale; 50 g di farina per polenta istantanea; 35 g di grana grattugiata; q.b. di paprika dolce e sale; olio per la teglia

Queste chips di polenta e grana sono un finger food facile, sfizioso e genuino. Croccanti e saporite, le chips vengono cotti al forno e regalano un valido sostituto per le classiche chips fritte.

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Chips di polenta e grana al forno

Sfiziosi e divertenti – Chips di polenta e grana al forno. Idea diversa con la polenta istantanea.

Portata antipasto

Cucina senza glutine, vegetariano

Keyword finger food, paprika, senza glutine

Preparazione 30

Cottura 20

Tempo totale 50

Porzioni persone

Calorie 222kcal

Ingredienti

240 ml d’acqua
1 goccio d’olio d’oliva
1 pizzico di sale
50 g di farina per polenta istantanea
35 g di grana grattugiata
q.b. di paprika dolce e sale
olio per la teglia

Istruzioni

Istruzioni: Chips di polenta e grana al forno

In un pentolino portate a bollore 240 ml d’acqua con un pizzico di sale e un goccio di olio d’oliva. Versate la polenta e cuocete seguendo le istruzioni del produttore finchè non diventa densa. Unite il formaggio grattugiato e mescolate finchè il grana non è ben amalgamato. Stendete la polenta su una teglia da forno ricoperta con la carta da forno e spennellata con pochissimo olio d’oliva. Provate a stenderla in modo uniforme e più sottile possibile (qualche millimetro). Potete farlo ricoprendo la polenta con un altro foglio di carta da forno e usando il mattarello. Fate rafreddare a temperatura ambiente per minimo mezz’ora. Trascorso questo tempo spolverate la polenta con paprika affumicata e aggiungete una spolverata di sale. Ritagliate le forme delle vostre chips di polenta usando un coltello affilato o il taglia biscotti. Spostatele su una teglia da forno ricoperta con la carta da forno.
Cuocete nel forno statico preriscaldato a 180 – 200 °C per 20 – 25 minuti (dipende quanto alte sono le vostre chips) finchè non diventano croccanti e leggermente abbrustolite. Sfornate, fate raffreddare e servite immediatamente.